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Gâche tranchée Auchan
Gâche tranchée
Consommer la brioche "Gâche tranchée" de chez Auchan va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Gâche tranchée de chez Auchan :
Farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, oeuf, matière grasse du beurre, produit laitier, huile et matière grasse, graisses, matière grasse du lait, crème fraîche, crème, levure, émulsifiant, esters mono et diacétyltartriques de mono et diglycérides, arôme, sel, fr: gluten de blé, couleur, farine de seigle, conservateur, antioxydant, épaississant, monoglycérides et diglycérides d'acides gras, alcool, caroténoïdes, sorbate de potassium, acide ascorbique, gomme xanthane, oeufs de poules élevées en plein air, la farine de blé provenant, élaboré à partir de lait.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E160 | Caroténoïdes | Les caroténoïdes sont des additifs utilisés pour colorer les aliments, mais ils peuvent poser des problèmes de santé. En effet, certaines études ont montré que leur consommation excessive peut entraîner des effets néfastes, tels que des troubles digestifs, des allergies, voire une augmentation du risque de certaines maladies comme le cancer. Il est donc recommandé de limiter leur utilisation. |
| E282 | Propionate de calcium | L'additif Propionate de calcium peut être un problème pour la santé car il est associé à des troubles gastro-intestinaux tels que des ballonnements, des diarrhées et des douleurs abdominales. De plus, il peut aggraver les symptômes de l'asthme et des allergies. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier une alimentation plus naturelle. |
| E300 | Acide ascorbique | L'additif Acide ascorbique peut être nocif pour la santé car il peut entraîner des effets secondaires tels que des troubles gastro-intestinaux, des maux de tête ou des réactions allergiques. De plus, une consommation excessive de cet additif peut provoquer des troubles rénaux et augmenter le risque de formation de calculs rénaux. Il est donc important de limiter sa consommation. |
| E415 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées ou des douleurs abdominales chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé digestive. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
La gâche tranchée : une analyse approfondie de ses ingrédients
Comprendre les ingrédients de base
La gâche tranchée, une pâtisserie traditionnelle, se compose de plusieurs ingrédients communs dans les produits de boulangerie. L'élément principal est la farine de blé, qui constitue la base de la majorité des pains et des pâtisseries. Cette pâte est enrichie de farine de céréales et d'autres types de céréales, ajoutant une diversité de saveurs et de nutriments.
Sucres et matières grasses
Le sucre est omniprésent dans la gâche, et il se présente sous plusieurs formes telles que le sucre ajouté et les disaccharides. En plus du sucre, ce produit contient plusieurs sources de matières grasses, incluant la matière grasse du beurre, les produits laitiers, et divers types d’huile et de graisses. Ces ingrédients ne donnent pas uniquement de la saveur mais enrichissent également la texture de la gâche.
Produits laitiers et œufs
Les produits laitiers comme la crème fraîche et le lait contribuent à la richesse et à l'onctuosité du produit. De plus, les œufs, notamment les œufs de poules élevées en plein air, apportent une valeur nutritive importante et une texture moelleuse unique.
Additifs et améliorants
La gâche tranchée contient également une série d'additifs alimentaires. Les émulsifiants comme les esters mono et diacétyltartriques de mono et diglycérides permettent de maintenir une texture homogène. Les conservateurs tels que le sorbate de potassium aident à prolonger la durée de vie du produit en prévenant la croissance bactérienne et la détérioration. Certains produits comme l'acide ascorbique (Vitamine C) agissent aussi comme antioxydants, préservant la fraîcheur et l’apparence du produit.
Aromatisants et colorants
Pour améliorer l'expérience gustative, la gâche contient des arômes, et des colorants comme les caroténoïdes sont utilisés pour donner une teinte plus appétissante au produit. Enfin, des épaississants comme la gomme xanthane permettent de stabiliser la texture.
Les effets sur la santé
Consommer ces types de produits peut présenter des risques pour la santé si consommés en excès. Les matières grasses et les sucres ajoutés à la gâche tranchée peuvent conduire à des problèmes de prise de poids et de déséquilibres nutritionnels. Pour ceux qui doivent surveiller leur poids ou souffrent de conditions médicales spécifiques, il est crucial de comprendre ce que chaque ingrédient apporte et comment il affecte le corps.
Conclusion
Même si la gâche tranchée offre une expérience culinaire riche et savoureuse, il est crucial de consommer ce produit avec modération. Comprendre les ingrédients permet non seulement de mieux apprécier la pâtisserie mais aussi de faire des choix alimentaires plus informés et plus sains.
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