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Bûche glacée fraise pistache Picard
Consommer le gâteau "Bûche glacée fraise pistache" de chez Picard va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Bûche glacée fraise pistache de chez Picard :
Purée de fraise, lait écrémé en poudre reconstitué, produit laitier, lait, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, eau, sucre liquide, crème, fraise, fruit, baies, sirop de sucre inverti, monosaccharides, sucre inverti, sirop de sucre, sirop de glucose de blé, glucose, sirop de glucose, lactose, protéines de lait, protéine, protéine animale, pâte de pistache 0,7% pistache hachée grillée, arôme naturel de pistache et arômes naturels arôme naturel de pistache et autres arômes naturels, purée de framboise, purée, framboise, extrait, jus de citron concentré, jus, jus de fruit, jus de citron, émulsifiant, épaississant, agent gélifiant, arôme naturel de fraise, arôme, arôme naturel, arôme de fraise, stabilisateur, concentré de carthame, plante, carthame, amidon de maïs, amidon, acide, spiruline, algues, farine de graines de caroube, farine, légume, légume, légumineuse, haricot de caroube - reine-claude, gomme de guar, gomme xanthane, pectine amidée, e407 : gomme carraghénane, gomme de tara, acide citrique.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E407 | Carraghénanes | L'additif Carraghénanes peut poser un problème pour la santé car il a été associé à des inflammations intestinales, allergies et perturbations de la flore intestinale. Il a également été lié à des effets cancérigènes. Son utilisation dans l'industrie alimentaire est controversée et de nombreuses études suggèrent d'éviter sa consommation pour prévenir les potentiels risques pour la santé. |
| E412 | Gomme de guar | L'additif Gomme de guar est un problème pour la santé car il peut causer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées et des flatulences. Il peut également provoquer des allergies chez certaines personnes sensibles. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un professionnel de santé en cas de réactions indésirables. |
| E415 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées ou des douleurs abdominales chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé digestive. |
| E417 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane pose problème pour la santé car il peut provoquer des effets indésirables tels que des ballonnements, des flatulences et des problèmes digestifs. Il est également associé à des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est recommandé de limiter sa consommation et de lire attentivement les étiquettes des produits pour éviter les risques pour la santé. |
| E440 | Gélatine | L'additif Gélatine pose problème pour la santé car il est souvent d'origine animale et peut contenir des résidus de métaux lourds, d'hormones ou d'antibiotiques. De plus, il est difficile à digérer pour certaines personnes et peut provoquer des réactions allergiques. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier des alternatives plus saines. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
Comprendre les pièges cachés dans les ingrédients des desserts industriels : la bûche glacée fraise pistache
Les desserts industriels tels que la bûche glacée fraise pistache peuvent paraître appétissants et innocents, mais il est important de comprendre ce qui se cache réellement derrière la liste des ingrédients. Examinons de plus près quelques composants clés pour démystifier ce produit et mettre en lumière les points auxquels prêter attention, surtout dans le contexte de la gestion de l'obésité.
Sucre sous toutes ses formes
L'un des aspects les plus préoccupants des desserts industriels est leur teneur en sucre. Dans cette bûche glacée, nous retrouvons divers types de sucres : sucre ajouté, disaccharides, monosaccharides, sirop de sucre inverti, sirop de glucose de blé, sucre liquide, et glucose. Ces diverses formes de sucre contribuent non seulement à augmenter la densité calorique du produit, mais aussi à créer une dépendance au goût sucré, ce qui peut compliquer la gestion du poids et accroître le risque d'obésité.
La graisse et les produits laitiers
La bûche glacée fraise pistache contient plusieurs types de produits laitiers comme le lait écrémé en poudre reconstitué et la crème, qui apportent des matières grasses en plus des protéines. Bien que les protéines soient essentielles à notre alimentation, la crème et les produits laitiers peuvent contribuer de manière significative à l'apport calorique total du dessert, rendant plus difficile le contrôle du poids.
Les additifs : émulsifiants, stabilisants et épaississants
Le produit contient de nombreux additifs tels que l'agent gélifiant, les stabilisateurs, ainsi que divers émulsifiants et épaississants comme la gomme de guar, la gomme xanthane et l'amidon de maïs. Bien que ces substances soient approuvées pour la consommation, il est important de noter qu'elles sont ajoutées pour améliorer la texture et la stabilité du produit, pas forcément pour ses qualités nutritionnelles. Leur présence souligne la nature hautement transformée du produit.
Arômes et colorants naturels : une fausse impression de santé
Les arômes naturels de fraise et de pistache ainsi que les colorants comme le concentré de carthame et la spiruline peuvent donner l'illusion d'un produit plus naturel et sain. Cependant, ces arômes et colorants sont souvent utilisés pour masquer le manque de véritables ingrédients naturels et fraîchement préparés.
Conclusion : vigilance et modération
La bûche glacée fraise pistache peut sembler un choix délicieux pour les fêtes ou les occasions spéciales, mais il est crucial de rester vigilant quant à sa composition nutritionnelle. Les sucres ajoutés, les matières grasses et les nombreux additifs doivent raisonner comme une invitation à consommer ce type de produit avec modération. En comprenant mieux la liste des ingrédients, nous pouvons faire des choix plus éclairés pour nos santés et celles de nos proches.
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