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Brioche tressée aux pépites de chocolat et perles de sucre Carrefour
Brioche tressée aux pépites de chocolat et perles de sucre.
Consommer la brioche "Brioche tressée aux pépites de chocolat et perles de sucre" de chez Carrefour va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Brioche tressée aux pépites de chocolat et perles de sucre de chez Carrefour :
Farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, pépites de chocolat 8,5 % sucre, pâte de cacao, plante, cacao, beurre de cacao, émulsifiant, arôme naturel de vanille, arôme, arôme naturel, arôme de vanille, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, eau, œuf frais, oeuf, graisse de palme, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de palme et graisse, huile de colza, huile de colza, sucre grains, crème fraîche, produit laitier, crème, sirop de sucre inverti, monosaccharides, sucre inverti, sirop de sucre, levure, blanc d'œuf frais, blanc d'œuf, gluten de blé, gluten gluten, sel, é481 stéaroyl-2-lactylate de sodium, diacétyle tartarique d'esters mono- et diglycéridiques d'acides gras e472e, protéines de lait arôme proteins de lait arôme, levure désactivée, couleur, lécithine de tournesol, lécithine, lécithine traduction, monoglycérides et diglycérides d'acides gras, caroténoïdes.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E160 | Caroténoïdes | Les caroténoïdes sont des additifs utilisés pour colorer les aliments, mais ils peuvent poser des problèmes de santé. En effet, certaines études ont montré que leur consommation excessive peut entraîner des effets néfastes, tels que des troubles digestifs, des allergies, voire une augmentation du risque de certaines maladies comme le cancer. Il est donc recommandé de limiter leur utilisation. |
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E322i | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser problème pour la santé car il contient des OGM qui peuvent être allergènes pour certaines personnes. De plus, il est souvent utilisé comme émulsifiant dans de nombreux produits industriels transformés, ce qui peut contribuer à une consommation excessive de graisses et de sucres. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E472e | Esters Glycéroliques de l'Acide d'Acétiques, Mono- et Diglycérides d'Acides Gras (E472e) | L'additif Esters Glycéroliques de l'Acide d'Acétiques, Mono- et Diglycérides d'Acides Gras (E472e) est un problème pour la santé car il peut contribuer à l'obésité en favorisant le stockage des graisses dans le corps. De plus, certains études suggèrent qu'il pourrait avoir des effets négatifs sur le métabolisme et le système cardiovasculaire. |
| E481 | Eau monoglycérides d'acides gras | L'additif Eau monoglycérides d'acides gras est préoccupant pour la santé car il peut contenir des gras trans nocifs pour le cœur. Ces gras artificiels augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Leur consommation régulière peut également entraîner des inflammations, des troubles métaboliques et des problèmes de digestion. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
Décryptage des ingrédients dans la brioche tressée aux pépites de chocolat et perles de sucre
La nutrition est une composante essentielle de la santé, et comprendre ce que nous mangeons est vital pour maintenir un régime équilibré, surtout dans le contexte de l'obésité. Aujourd'hui, nous allons analyser les ingrédients d'un produit populaire : la brioche tressée aux pépites de chocolat et perles de sucre.
Les ingrédients principaux
Les ingrédients de cette brioche commencent avec des éléments de base courants comme la farine de blé et les céréales. Ces composants fournissent la structure nécessaire pour la pâte, mais ils contiennent également du gluten, une protéine qui peut poser des problèmes digestifs pour certaines personnes, particulièrement celles atteintes de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten.
Les sucreries
La brioche est enrichie de pépites de chocolat et de perles de sucre, représentant 8,5 % du produit. Non seulement ces sucreries ajoutent une explosion de saveur, mais elles introduisent également des sucres ajoutés et des graisses, indispensables. Une consommation excessive de ces éléments peut conduire à des problèmes de santé comme le diabète et l'obésité. Les ingrédients du chocolat comprennent aussi du beurre de cacao et des émulsifiants comme la lécithine, qui sont souvent utilisés pour stabiliser le produit.
Les matières grasses
La graisse joue un rôle crucial dans la texture et la saveur de la brioche. Ce produit utilise divers types de graisses et d'huiles, dont de la graisse de palme, de l'huile de colza et des matières grasses végétales. Bien que ces graisses améliorent la palatabilité, certaines, comme la graisse de palme, ont été liées à des impacts négatifs sur la santé cardiaque et l'environnement.
Les additifs alimentaires
Pour garantir la durabilité et la qualité du produit, divers additifs alimentaires comme le stéaroyl-2-lactylate de sodium et le E472e sont ajoutés. Ces composés aident à améliorer la texture et la conservation, mais une consommation excessive d'additifs peut soulever des questions de santé à long terme.
Les protéines et les arômes
Les œufs frais et les blancs d'œufs fournissent une source de protéines importantes, contribuant à la valeur nutritionnelle globale du produit. Les arômes, y compris l'arôme naturel de vanille, enrichissent le goût sans ajouter de calories. Cependant, il est nécessaire de souligner la présence de produits laitiers, ce qui peut être problématique pour les personnes intolérantes au lactose.
Conclusion
Bien que la brioche tressée aux pépites de chocolat et perles de sucre puisse être un délice pour les papilles, une analyse plus approfondie de ses ingrédients montre qu'il est essentiel de consommer des produits sucrés et gras avec modération. Les sucres ajoutés et les graisses multiples, malgré leur rôle dans l'amélioration du goût et de la texture, peuvent contribuer à des problèmes de santé lorsqu'ils sont consommés en quantités excessives, notamment dans le contexte de l'obésité. Par conséquent, adoptez une démarche
informée lors de la sélection de vos aliments pour préserver votre santé.
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