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Brioche fourrée crème pâtissière Épi d'Or
Brioche fourrée à la crème pâtissière et recouverte d'un glaçage
Consommer la brioche "Brioche fourrée crème pâtissière" de chez Épi d'Or va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Brioche fourrée crème pâtissière de chez Épi d'Or :
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| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E14xx | Amidon modifié | L'additif amidon modifié peut être un problème pour la santé car il est souvent utilisé dans les aliments transformés pour améliorer la texture et la durée de conservation. Cet additif peut provoquer des troubles digestifs, des inflammations intestinales et des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles. Il est recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé. |
| E160 | Caroténoïdes | Les caroténoïdes sont des additifs utilisés pour colorer les aliments, mais ils peuvent poser des problèmes de santé. En effet, certaines études ont montré que leur consommation excessive peut entraîner des effets néfastes, tels que des troubles digestifs, des allergies, voire une augmentation du risque de certaines maladies comme le cancer. Il est donc recommandé de limiter leur utilisation. |
| E202 | Benzoate de potassium | L'additif Benzoate de potassium poserait problème pour la santé car il est susceptible de provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. De plus, il peut se transformer en benzène, une substance cancérigène, lorsqu'il est combiné avec de la vitamine C ou de l'acide citrique. Il est donc recommandé de limiter ou d'éviter sa consommation pour prévenir les risques pour la santé. |
| E263 | Acétate de calcium | L'additif Acétate de calcium peut poser problème pour la santé car il est souvent utilisé comme agent de conservation dans les aliments transformés, et sa consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs, des calculs rénaux et une altération de la fonction rénale. Il est donc important de limiter la consommation d'aliments contenant cet additif pour prévenir ces effets néfastes sur la santé. |
| E282 | Propionate de calcium | L'additif Propionate de calcium peut être un problème pour la santé car il est associé à des troubles gastro-intestinaux tels que des ballonnements, des diarrhées et des douleurs abdominales. De plus, il peut aggraver les symptômes de l'asthme et des allergies. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier une alimentation plus naturelle. |
| E300 | Acide ascorbique | L'additif Acide ascorbique peut être nocif pour la santé car il peut entraîner des effets secondaires tels que des troubles gastro-intestinaux, des maux de tête ou des réactions allergiques. De plus, une consommation excessive de cet additif peut provoquer des troubles rénaux et augmenter le risque de formation de calculs rénaux. Il est donc important de limiter sa consommation. |
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E339 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des problèmes de santé tels que des troubles rénaux, cardiovasculaires et digestifs. Ils peuvent également contribuer à l'augmentation de la pression artérielle et favoriser la formation de calculs rénaux. Leur consommation excessive est souvent liée à une alimentation riche en aliments transformés, ce qui peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. |
| E401 | Alginate de sodium | L'additif Alginate de sodium peut poser des problèmes de santé car il peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. De plus, sa consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs tels que des ballonnements ou des diarrhées. Il est donc recommandé de limiter sa consommation et de vérifier les étiquettes des aliments pour s'en prémunir. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E472a | Acides gras de glycérol (mono- et di-) | L'additif EE472A est nocif pour la santé car il a été associé à des réactions allergiques, des troubles digestifs et des maux de tête chez certaines personnes sensibles. De plus, il peut contenir des substances potentiellement toxiques pour le corps. Il est donc recommandé d'éviter les aliments contenant cet additif pour préserver sa santé. |
| E472b | Esters lactiques de mono- et diglycérides d'acides gras | L'additif Esters lactiques de mono- et diglycérides d'acides gras peut être nocif pour la santé car il contient des graisses saturées potentiellement néfastes pour le cœur. Ces graisses peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, cet additif est souvent utilisé dans les aliments transformés et ultra-transformés, qui peuvent être associés à un risque accru d'obésité. |
| E472e | Esters Glycéroliques de l'Acide d'Acétiques, Mono- et Diglycérides d'Acides Gras (E472e) | L'additif Esters Glycéroliques de l'Acide d'Acétiques, Mono- et Diglycérides d'Acides Gras (E472e) est un problème pour la santé car il peut contribuer à l'obésité en favorisant le stockage des graisses dans le corps. De plus, certains études suggèrent qu'il pourrait avoir des effets négatifs sur le métabolisme et le système cardiovasculaire. |
Brioche fourrée crème pâtissière : une analyse approfondie des ingrédients
La brioche fourrée à la crème pâtissière est une friandise populaire qui séduit par sa texture moelleuse et son goût doux et crémeux. Cependant, si nous examinons les ingrédients de ce produit alimentaire, un certain nombre d'aspects posent question, notamment en ce qui concerne l'obésité et la santé globale. Décortiquons ensemble ces composants pour mieux comprendre leur impact potentiel.
Les types de sucre dans la recette
Le sucre est un composant clé de cette brioche. En plus du sucre classique, on trouve également du sucre ajouté et des variétés de disaccharides et de monosaccharides comme le glucose. Une forte concentration de divers types de sucre peut entraîner une augmentation de l'apport calorique, ce qui est un facteur de risque élevé pour l’obésité.
Les matières grasses dans la brioche
Les matières grasses utilisées dans cette brioche incluent la margarine, la graisse de palme, et diverses huiles et matières grasses végétales comme l’huile de colza. Les graisses saturées et trans présentes dans ces ingrédients peuvent conduire à des problèmes cardiovasculaires et favoriser l'accumulation de graisses corporelles.
Agents de texture et conservateurs
Sont inclus des agents de traitement de la farine comme le diacétyle tartarique d’esters mono- et diglycéridiques d'acides gras (E472e) et divers agents de conservation tels que le sorbate de potassium. Bien que ces additifs soient nécessaires pour maintenir la fraîcheur et la texture du produit, ils peuvent également avoir des effets indésirables sur la santé lorsqu'ils sont consommés en excès.
Produits laitiers
La brioche contient aussi du poudre de lait entier, écrémé et d'autres produits laitiers. Ces ingrédients ajoutent du calcium et des protéines, mais ils peuvent également augmenter les niveaux de graisses saturées et de cholestérol.
Arômes, colorants et autres additifs
On retrouve dans ce produit des arômes naturels, ainsi que des colorants comme les caroténoïdes. Bien que ces composants améliorent l'attrait visuel et gustatif de la brioche, ils sont souvent utilisés pour masquer la basse qualité nutritionnelle sous-jacente du produit.
Conclusion
Il est clair que même si une brioche fourrée à la crème pâtissière peut être délicieuse, elle contient un certain nombre d'ingrédients qui pourraient contribuer à l’obésité lorsqu'elle est consommée fréquemment. La modération est essentielle et la vérification des étiquettes et choix alimentaires plus sains peuvent vous aider à mieux contrôler votre santé et votre poids.
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