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Madeleines d'epeautre Moulin des moines
madeleine à la farine d'épeautre issu de l'agriculture biologique
Consommer le gâteau "Madeleines d'epeautre" de chez Moulin des moines va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Madeleines d'epeautre de chez Moulin des moines :
Oeuf, farine de blé d'épeautre t110, farine, farine de céréales, farine d'épeautre, sucre de canne non raffiné, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, sucre, sucre de canne, sucre non raffiné, huile de tournesol désodorisée, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile végétale, huile de tournesol, sirop de blé, arôme naturel de vanille, arôme, arôme naturel, arôme de vanille, agent levant, lécithine de soja, lécithine, lécithine traduction, sel marin, sel, essence de citron et d'orange, antioxydant, alcool, vanille, plante, acide tartrique, en:e336 -> acide tartrique, carbonate acide de sodium, carbonates de sodium, extrait de romarin.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E322i | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser problème pour la santé car il contient des OGM qui peuvent être allergènes pour certaines personnes. De plus, il est souvent utilisé comme émulsifiant dans de nombreux produits industriels transformés, ce qui peut contribuer à une consommation excessive de graisses et de sucres. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E336 | Acide tartrique | L'acide tartrique peut être un problème pour la santé car il peut provoquer des irritations gastriques, des allergies ou des réactions cutanées chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive d'aliments contenant cet additif peut causer des troubles digestifs et des déséquilibres acido-basiques dans l'organisme. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E336i | Acide tartrique | L'acide tartrique est un additif utilisé dans l'industrie alimentaire pour son effet acidifiant. Cependant, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et souffrir de troubles gastro-intestinaux tels que des maux d'estomac, des diarrhées ou des crampes abdominales. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour éviter ces problèmes de santé potentiels. |
| E392 | Erythorbate de sodium | L'additif Erythorbate de sodium est considéré comme un problème pour la santé car il peut entraîner des effets secondaires tels que des maux de tête, des nausées et des problèmes digestifs. De plus, des études ont suggéré qu'il pourrait contribuer aux dommages oxydatifs dans le corps et être lié à des risques pour la santé cardiovasculaire. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
| E500ii | Carbonate acide de sodium | L'additif Carbonate acide de sodium est nocif pour la santé car il peut entraîner des troubles digestifs tels que des nausées et des vomissements. De plus, il peut causer des irritations au niveau de l'appareil digestif et des problèmes rénaux. Il est donc recommandé d'éviter les aliments contenant cet additif afin de préserver sa santé. |
Madeleines d'épeautre : un coup d'œil détaillé sur les ingrédients
Un produit apparemment sain, mais attention aux surprises
Les madeleines d'épeautre séduisent souvent les consommateurs pour leur saveur délicate et leur lien avec des ingrédients plus naturels. Toutefois, en examinant de plus près leur composition, il est essentiel de noter que même les produits les plus attrayants d'un point de vue santé peuvent comporter des ingrédients qu'il est important de comprendre.
La farine d'épeautre : un choix judicieux
La farine de blé d'épeautre t110 et la farine d'épeautre sont des ingrédients clés dans la composition de ces madeleines. L'épeautre est souvent considéré comme un grain plus sain en raison de sa teneur en fibres et en nutriments comparé au blé raffiné. Cependant, il est essentiel de noter que ces madeleines contiennent également d'autres types de farines, ce qui peut diluer les avantages nutritionnels associés à l'épeautre.
Le sucre sous toutes ses formes
Un des aspects les plus préoccupants de ces madeleines est la présence multiple de formes de sucre. On y trouve du sucre de canne non raffiné, du sucre ajouté, du disaccharide, ainsi que du sucre de canne. Une consommation élevée de sucre est un facteur de risque majeur pour l'obésité et d'autres maladies chroniques. Il est donc crucial d'être conscient de la quantité de sucre ingérée même dans des produits qui semblent sains.
Les huiles et matières grasses végétales
Les madeleines d'épeautre contiennent de l'huile de tournesol désodorisée ainsi que d'autres huiles et matières grasses végétales. Bien que certaines huiles végétales puissent être une meilleure option que les graisses saturées, leur présence importante dans un produit transformé peut en augmenter la teneur en calories. L'huile de tournesol est cependant riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Les additifs: un panorama varié
Ce produit inclut également une série d'additifs, tels que l'arôme naturel de vanille, l'arôme de vanille, des agents levants comme le carbonate acide de sodium et des antioxydants comme l'extrait de romarin. Si certains de ces ingrédients peuvent sembler naturels ou inoffensifs, ils ajoutent néanmoins des composés qui rallongent la liste d'ingrédients, posant des questions sur la pureté du produit final. Notons aussi la présence d'acide tartrique (e336), utilisé comme agent de levée, qui bien que généralement sûr, peut ajouter à l'impact chimique.
Le sel marin : faussement rassurant
La présence de sel marin peut donner l'impression d'un choix plus sain, mais il est essentiel de se rappeler que le sel reste, quelle que soit sa forme, un ingrédient à consommer avec modération, surtout pour les individus souffrant d'hypertension ou à risque d'obésité.
En conclusion
Bien que les madeleines d'épeautre paraissent à première vue une alternative saine, il est clair que leur composition nécessite à être analysée de près. L'abondance de sucre, la présence de multiples farines et huiles ainsi que divers additifs rappellent aux consommateurs de lire attentivement les étiquettes et de ne pas se fier uniquement aux revendications de naturalité ou de santé sur l'emballage.
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