Gâteaux > U
Profiteroles U
Choux, fourré crème glacée à la vanille, avec sauce au chocolat
Consommer le gâteau "Profiteroles" de chez U va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Profiteroles de chez U :
Glace à la vanille, lait écrémé reconstitué, produit laitier, lait, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, matière grasse du beurre, huile et matière grasse, graisses, matière grasse du lait, lactose et protéines du lait, protéine, protéine animale, protéines de lait, lactose, sirop de glucose, monosaccharides, glucose, arôme naturel, arôme, émulsifiant, stabilisateur, gomme de guar, e407 : gomme carraghénane, couleur, e161b caroténoïdes, paprika oleoresin, gousse de vanille épuisée, plante, vanille, gousse de vanille, pâte à choux, oeuf, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, huile de tournesol, huile et matière grasse végétale, huile végétale, fibres de betterave, légume, légume-racine, légume à racine pivotante, betterave, agent levant, sel, fr: grains de sucre, sauce au chocolat, chocolat, chocolat noir, poudre de cacao, cacao, crème fraîche, crème, sirop de glucose-fructose, fructose, agent gélifiant, eau, monoglycérides et diglycérides d'acides gras, farine de graines de caroube, légume, légumineuse, haricot de caroube - reine-claude, curcumine, carbonate acide de sodium, carbonates de sodium, pâte de cacao, en:e442 -> esters glycériques de résine de bois.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E100 | Curcumine | L'additif Curcumine peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des effets indésirables tels que des troubles digestifs, des réactions allergiques ou des interactions avec certains médicaments. De plus, sa consommation excessive peut être nocive pour le foie et les reins. Il est donc recommandé de limiter sa présence dans l'alimentation. |
| E160c | Extrait de paprika | L'additif Extrait de paprika peut poser un problème de santé car il contient souvent des allergènes potentiellement nocifs pour les personnes sensibles. De plus, sa grande concentration en antioxydants peut entraîner des effets indésirables tels que des troubles digestifs ou des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour éviter tout risque pour la santé. |
| E161b | Norbixine | L'additif Norbixine est problématique pour la santé car il peut causer des effets allergiques chez certaines personnes. De plus, des études ont montré qu'il peut être toxique pour le foie et les reins. Sa consommation régulière peut également entraîner des troubles digestifs et des problèmes neurologiques. Il est donc important d'éviter les aliments contenant cet additif. |
| E407 | Carraghénanes | L'additif Carraghénanes peut poser un problème pour la santé car il a été associé à des inflammations intestinales, allergies et perturbations de la flore intestinale. Il a également été lié à des effets cancérigènes. Son utilisation dans l'industrie alimentaire est controversée et de nombreuses études suggèrent d'éviter sa consommation pour prévenir les potentiels risques pour la santé. |
| E412 | Gomme de guar | L'additif Gomme de guar est un problème pour la santé car il peut causer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées et des flatulences. Il peut également provoquer des allergies chez certaines personnes sensibles. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un professionnel de santé en cas de réactions indésirables. |
| E442 | Glycérides de l'huile de palme | L'additif Glycérides de l'huile de palme est un problème pour la santé car il contient des acides gras saturés qui sont néfastes pour le coeur et augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, la consommation excessive d'huile de palme peut entraîner une prise de poids, des problèmes de foie et favoriser le développement du diabète de type 2. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E450i | Orthophosphate trisodique | L'additif Orthophosphate trisodique peut être nocif pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs, des déséquilibres de minéraux dans le corps et des dommages aux reins. De plus, des études ont montré qu'une consommation excessive de cet additif peut être liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de problèmes rénaux. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
| E500ii | Carbonate acide de sodium | L'additif Carbonate acide de sodium est nocif pour la santé car il peut entraîner des troubles digestifs tels que des nausées et des vomissements. De plus, il peut causer des irritations au niveau de l'appareil digestif et des problèmes rénaux. Il est donc recommandé d'éviter les aliments contenant cet additif afin de préserver sa santé. |
Les profiteroles : une gourmandise à double tranchant pour l'obésité
Introduction
Les profiteroles sont une douceur classique de la pâtisserie française, souvent servies dans les grandes occasions. Leur association de pâte à choux, de crème glacée à la vanille et de sauce au chocolat en fait un dessert irrésistible pour de nombreux palais. Cependant, en tant que site spécialisé dans l’obésité, il est important d’examiner de près les ingrédients de ce délice pour comprendre leurs implications sur la santé.
Lait et produits laitiers
Les profiteroles contiennent une diversité de produits laitiers comme le lait écrémé reconstitué, la crème fraîche et les matières grasses du lait. Bien que ces éléments soient riches en calcium et en protéines, ils apportent également des graisses saturées qui peuvent contribuer à la prise de poids et à l'obésité lorsqu’ils sont consommés en excès.
Sucre et Ă©dulcorants
Ce dessert est également riche en sucre et en sirop de glucose. Les sucres ajoutés et les disaccharides présents dans cette gourmandise augmentent l’apport calorique global, ce qui est un facteur significatif dans le développement de l’obésité. Il est important de noter que même les sucres naturels comme le lactose contribuent à ce risque lorsque consommés en grandes quantités.
Graisses et huiles
Les profiteroles sont généreusement préparées avec différentes huiles et matières grasses végétales et animales, telles que l’huile de tournesol et les matières grasses du beurre. Ces graisses jouent un rôle majeur dans l’augmentation de la densité énergétique du produit, rendant ce dessert particulièrement déconseillé pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids.
Émulsifiants et stabilisants
Les émulsifiants et stabilisants comme la gomme de guar et la gomme carraghénane sont couramment utilisés pour améliorer la texture et la stabilité du produit. Bien que généralement considérés comme sûrs, certains études suggèrent qu'ils pourraient avoir des effets néfastes sur la santé intestinale, ce qui peut indirectement affecter le métabolisme et la régulation du poids.
Aromatisants et colorants
Des arômes naturels et des colorants comme les caroténoïdes sont ajoutés pour améliorer le goût et l’apparence du dessert. Bien que ces ingrédients soient souvent d’origine naturelle, ils n’apportent pas de bénéfices nutritionnels significatifs et contribuent à la densité énergétique globale du produit.
Conclusion
Plaire aux papilles avec des profiteroles est une expérience tentante, mais il est essentiel de se rappeler des implications nutritionnelles de ce dessert. Pour ceux qui luttent contre l’obésité ou cherchent à maintenir un poids sain, il est crucial de consommer ce type de douceur avec modération. Comprendre la composition d’un aliment peut aider à faire des choix alimentaires plus éclairés et à poursuivre un mode de vie sain.
Gâteaux
Les gâteaux qu'il faut éviter de consommer
