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Escalope Cordon Bleu au Comté Père Dodu
Escalope cordon bleu de poulet à base de filets de poulet traités en salaison, reconstitués 50%, garnie d'une tranche de jambon de dinde cuit standard au goût fumé 15% et de Comté fondu aromatisé 10%, panée 25% et cuite.
Consommer le cordon bleu "Escalope Cordon Bleu au Comté" de chez Père Dodu va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Escalope Cordon Bleu au Comté de chez Père Dodu :
Filet de poulet, volaille, poulet, viande de poulet, eau, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, viande de dinde, dinde, comté, produit laitier, fromage, amidon modifié, amidon, arôme de céleri, arôme, beurre, protéine de blé, protéine, protéine végétale, sel, sels émulsifiants, dextrose, sucre ajouté, monosaccharides, glucose, fibre de blé, fibres, fibres végétales, levure, épice, assaisonnement, antioxydant, conservateur, citrate de sodium, minéraux, sodium, acide ascorbique, sorbate de potassium, huile de tournesol, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile végétale.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E14xx | Amidon modifié | L'additif amidon modifié peut être un problème pour la santé car il est souvent utilisé dans les aliments transformés pour améliorer la texture et la durée de conservation. Cet additif peut provoquer des troubles digestifs, des inflammations intestinales et des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles. Il est recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé. |
| E202 | Benzoate de potassium | L'additif Benzoate de potassium poserait problème pour la santé car il est susceptible de provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. De plus, il peut se transformer en benzène, une substance cancérigène, lorsqu'il est combiné avec de la vitamine C ou de l'acide citrique. Il est donc recommandé de limiter ou d'éviter sa consommation pour prévenir les risques pour la santé. |
| E300 | Acide ascorbique | L'additif Acide ascorbique peut être nocif pour la santé car il peut entraîner des effets secondaires tels que des troubles gastro-intestinaux, des maux de tête ou des réactions allergiques. De plus, une consommation excessive de cet additif peut provoquer des troubles rénaux et augmenter le risque de formation de calculs rénaux. Il est donc important de limiter sa consommation. |
| E331 | Citrates de sodium | L'additif Citrates de sodium peut être nocif pour la santé car il peut entraîner des déséquilibres dans le taux de sodium dans le corps, ce qui peut causer des problèmes cardiaques et rénaux. De plus, certains individus peuvent développer des allergies ou des intolérances à cet additif. Il est donc préférable de limiter sa consommation pour éviter tout risque pour la santé. |
Escalope cordon bleu au comté : un choix à double tranchant pour la santé
Un produit alimentaire prisé, mais...
Les escalopes cordon bleu au comté font sans doute partie des plats préférés de nombreux gourmets. Le mariage savoureux de la viande de volaille avec le fromage comté en fait une option irrésistible pour plusieurs. Toutefois, lorsqu'on examine de plus près la composition de ce produit, plusieurs éléments soulèvent des interrogations quant à son impact sur la santé, notamment celle des personnes souffrant d'obésité.
Un enchevêtrement de protéines animales et végétales
Ce produit utilise plusieurs sources de protéines, principalement la viande de poulet et de dinde, ce qui est encourageant car ces viandes sont généralement considérées comme plus maigres. Toutefois, la présence de protéine de blé et de protéine végétale dans les ingrédients pourrait poser souci pour certaines personnes sensibles au gluten ou aux régimes alimentaires spécifiques, et ce mélange complexe de protéines peut rendre la digestion plus difficile.
Qu’en est-il des glucides et des additifs?
La présence de farine de blé et de céréales dans le produit contribue à son apport en glucides. Or, des croissants de consommateurs cherchent à réduire leur apport en glucides complexes à haute teneur glycémique pour contrôler le poids et la glycémie. De plus, des additifs comme le dextrose et le glucose, des formes de sucre ajouté, augmentent la charge en glucides raffinés du produit, ce qui n’est pas idéal pour les personnes cherchant à réduire leur apport en sucres.
Les graisses : un autre facteur à surveiller
La teneur en matières grasses du produit est également préoccupante. Des ingrédients tels que le beurre, l’huile de tournesol, et l’huile végétale augmentent le contenu en graisses, ce qui peut contribuer à une prise de poids non souhaitée. À noter aussi, la présence de sel et de sels émulsifiants, qui peuvent provoquer une rétention d'eau et impacter la pression artérielle.
Additifs et conservateurs : un cocktail chimique
Parmi la liste d’ingrédients, plusieurs additifs et conservateurs se démarquent, tels que l'acide ascorbique et le citrate de sodium. Bien qu'ils soient autorisés pour la consommation, la présence de ces éléments en grande quantité peut susciter des préoccupations chez les consommateurs avertis. Les conservateurs comme le sorbate de potassium permettent une plus longue conservation, mais à quel prix pour notre santé?
Conclusions et recommandations
L’escalope cordon bleu au comté demeure un produit délicieux et pratique. Cependant, pour les personnes atteintes d'obésité ou celles cherchant à surveiller leur alimentation de près, il est essentiel de consommer ce type de produit de manière équilibrée et consciente. Une lecture attentive des étiquettes et une prise en compte des divers ingrédients peuvent aider à faire des choix plus informés et en accord avec vos objectifs de santé.
Pensez également à éventualiser des alternatives plus saines comme préparer des escalopes maison avec des ingrédients frais et naturels, permettant ainsi de garder le contrôle sur la teneur en additifs, sucres, et matières grasses. Dans tous les cas, modération et équilibre demeurent les maîtres mots pour concilier plaisir gustatif et santé.
Cordons bleu
Les cordons bleu qu'il faut éviter de consommer
