Brioches > La Fournée Dorée
La brioche tranchée vegan La Fournée Dorée

Consommer la brioche "La brioche tranchée vegan" de chez La Fournée Dorée va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant La brioche tranchée vegan de chez La Fournée Dorée :
Farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, eau, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, huile de colza, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de colza, sirop de sucre inverti, monosaccharides, sucre inverti, sirop de sucre, levure, sel, gluten de blé, arôme naturel, arôme, émulsifiant, protéine de pois, protéine, protéine végétale, levure désactivée, seigle, farine de riz, riz, sirop de glucose, glucose, couleur, fr:eufs : oeufs, monoglycérides et diglycérides d'acides gras, é481 stéaroyl-2-lactylate de sodium, e161b caroténoïdes.
Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
---|---|---|
E161b | Norbixine | L'additif Norbixine est problématique pour la santé car il peut causer des effets allergiques chez certaines personnes. De plus, des études ont montré qu'il peut être toxique pour le foie et les reins. Sa consommation régulière peut également entraîner des troubles digestifs et des problèmes neurologiques. Il est donc important d'éviter les aliments contenant cet additif. |
E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
E481 | Eau monoglycérides d'acides gras | L'additif Eau monoglycérides d'acides gras est préoccupant pour la santé car il peut contenir des gras trans nocifs pour le cœur. Ces gras artificiels augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Leur consommation régulière peut également entraîner des inflammations, des troubles métaboliques et des problèmes de digestion. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
La brioche tranchée vegan : une analyse des ingrédients
Une alternative végétalienne savoureuse
Quand on pense à une brioche tranchée vegan, on imagine souvent un produit délicieux, mais qu'en est-il de sa composition ? Aujourd'hui, nous allons explorer les ingrédients qui se trouvent dans cette alternative végétalienne pour en comprendre les implications.
Les ingrédients principaux
La base de cette brioche est notamment composée de farine de blé et de mélange de céréales. La présence de ces ingrédients assure une bonne structure à la brioche tout en apportant des nutriments essentiels comme les fibres et les vitamines. Une attention particulière est portée à l'utilisation de farine de céréales, ce qui renforce l'apport nutritionnel.
Sucres et sirops
Comme c'est souvent le cas dans les produits de boulangerie, cette brioche contient divers types de sucre et de sirop de sucre. Nous retrouvons des éléments comme le sucre ajouté, le disaccharide et le sirop de sucre inverti. Bien que ces ingrédients apportent le côté sucré attendu, il est crucial de les consommer avec modération.
Les matières grasses
L'huile de colza et les autres matières grasses végétales utilisées jouent un rôle clé dans la texture moelleuse de la brioche. Ces ingrédients sont essentiels pour la structure et ajoutent également une certaine onctuosité. En outre, les matières grasses végétales sont souvent considérées comme des alternatives plus saines par rapport aux graisses animales.
Aromates et additifs
Pour enrichir le goût et la couleur, divers aromates naturels et colorants comme les caroténoïdes sont ajoutés. L'utilisation d'émulsifiants comme le stéaroyl-2-lactylate de sodium (E481) permet d'assurer une bonne consistance et d'améliorer la qualité globale du produit.
Sources de protéines
Pour veiller à ce que la brioche soit une option complète, des protéines végétales telles que la protéine de pois et la levure désactivée sont incorporées. Ces ingrédients offrent un apport en protéines essentiel, compensant l'absence de protéines animales dans la version vegan.
Conclusion
En résumé, la brioche tranchée vegan constitue une alternative intéressante pour ceux qui cherchent à éviter les produits d'origine animale. Toutefois, il reste important de lire attentivement la composition pour comprendre exactement ce que l'on consomme. Ces informations peuvent vous aider à faire des choix éclairés concernant votre alimentation et à veiller à une consommation responsable.