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Brioche aux Perles de Sucre Épi d'Or
Consommer la brioche "Brioche aux Perles de Sucre" de chez Épi d'Or va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Brioche aux Perles de Sucre de chez Épi d'Or :
Farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, œuf frais, oeuf, eau, matière grasse du beurre, produit laitier, huile et matière grasse, graisses, matière grasse du lait, sucre en morceaux, sel, arôme naturel, arôme, levure, rhum, alcool, émulsifiant, é481 stéaroyl-2-lactylate de sodium, gluten de blé, gluten gluten, épaississant, farine de seigle, poudre de lactosérum, lactosérum, germe de blé, couleur, huile de palme, huile et matière grasse végétale, huile de palme et graisse, monoglycérides et diglycérides d'acides gras, gomme de tara, caroténoïdes.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E160 | Caroténoïdes | Les caroténoïdes sont des additifs utilisés pour colorer les aliments, mais ils peuvent poser des problèmes de santé. En effet, certaines études ont montré que leur consommation excessive peut entraîner des effets néfastes, tels que des troubles digestifs, des allergies, voire une augmentation du risque de certaines maladies comme le cancer. Il est donc recommandé de limiter leur utilisation. |
| E417 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane pose problème pour la santé car il peut provoquer des effets indésirables tels que des ballonnements, des flatulences et des problèmes digestifs. Il est également associé à des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est recommandé de limiter sa consommation et de lire attentivement les étiquettes des produits pour éviter les risques pour la santé. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E481 | Eau monoglycérides d'acides gras | L'additif Eau monoglycérides d'acides gras est préoccupant pour la santé car il peut contenir des gras trans nocifs pour le cœur. Ces gras artificiels augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Leur consommation régulière peut également entraîner des inflammations, des troubles métaboliques et des problèmes de digestion. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
brioche aux perles de sucre : un regard sur les ingrédients
Analyse des composants de base
La brioche aux perles de sucre est un produit de boulangerie très populaire. Mais avez-vous déjà pris le temps de regarder de plus près ce qui compose réellement cette douce tentation? Les ingrédients de base comprennent principalement des farines de blé et de céréales, de l'œuf frais, et divers types de matières grasses telles que le beurre et l'huile de palme. Ces éléments offrent une texture moelleuse et une saveur réconfortante typique des brioches traditionnelles.
Les sucres dans la composition
Les sucres jouent un rôle clé dans la composition de cette brioche. On y trouve du sucre ajouté et du sucre en morceaux, ce qui contribue à la fois à la douceur du produit et à la formation de la croûte caramélisée. Cependant, il est essentiel de noter que la consommation excessive de sucres peut favoriser l'obésité et d'autres problèmes de santé.
Les matières grasses et leurs implications
Le produit contient diverses formes de matières grasses : de la matière grasse du beurre, des graisses du lait, et des huiles végétales comme l'huile de palme. Les matières grasses sont essentielles pour la saveur et la texture de la brioche, mais elles peuvent également contribuer aux problèmes de santé cardiovasculaire lorsqu'elles sont consommées en excès, en particulier les graisses saturées contenues dans l'huile de palme.
Additifs et arômes
Pour améliorer la texture et prolonger la durée de conservation, cette brioche contient plusieurs additifs, comme l'émulsifiant é481 (stéaroyl-2-lactylate de sodium), des agents épaississants, et des gommes naturelles. De plus, des arômes naturels et artificiels ajoutent à l'attrait du produit. Certains additifs, bien que considérés comme sûrs, suscitent des inquiétudes quant à leur consommation à long terme.
Le gluten et ses effets
Cette brioche renferme une quantité notable de gluten, dérivée de la farine de blé et du gluten de blé ajouté. Bien que le gluten apporte de la structure et de l'élasticité à la pâte, il est important de savoir que certaines personnes souffrent d'intolérance au gluten ou de la maladie cœliaque, ce qui les contraindrait à éviter ce type de produits.
Conclusion
En somme, la brioche aux perles de sucre est un délice qui mérite une consommation occasionnelle et réfléchie. Bien que ses composants de base offrent une saveur et une texture irrésistibles, l'incorporation de sucres, de graisses et d'additifs nécessite une certaine prudence, surtout pour ceux qui surveillent leur poids ou leur santé en général. Le choix de consommer ce produit doit être équilibré avec une alimentation saine et variée.
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