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Cordons bleus dinde Côté Croc
Préparation de viande de dinde traitée en salaison fourrée au jambon de dinde et au fromage fondu, panée, cuite
Consommer le cordon bleu "Cordons bleus dinde" de chez Côté Croc va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Cordons bleus dinde de chez Côté Croc :
Filet de dinde, eau, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, jambon de dinde cuit standard goût fumé jambon de dinde cuit standard au goût fumé, volaille, dinde, viande de dinde, fromage emmental fondu, produit laitier, fromage, emmental, épice, assaisonnement, sel, dextrose, sucre ajouté, monosaccharides, glucose, fibre de pois, fibres, fibres végétales, levure, arôme, protéine de blé, protéine, protéine végétale, conservateur, sorbate de potassium, antioxydant, arôme naturel de poivre, arôme naturel, huile de tournesol, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile végétale, sirop de glucose, stabilisateur, phosphates de potassium, arôme de fumée, beurre, poudre de lait écrémé, poudre de lait, protéines de lait, protéine animale, sels émulsifiants, phosphate calcique, phosphates ternaires, acide sorbique, erythorbate de sodium, triphosphates, nitrite de sodium, phosphates de sodium.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E200 | Acide sorbique | L'additif Acide sorbique peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des irritations cutanées, des réactions allergiques et des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles. De plus, des études ont suggéré qu'une consommation excessive de cet additif pourrait être liée à des effets néfastes sur le foie et le système immunitaire. |
| E202 | Benzoate de potassium | L'additif Benzoate de potassium poserait problème pour la santé car il est susceptible de provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. De plus, il peut se transformer en benzène, une substance cancérigène, lorsqu'il est combiné avec de la vitamine C ou de l'acide citrique. Il est donc recommandé de limiter ou d'éviter sa consommation pour prévenir les risques pour la santé. |
| E250 | Nitrite de sodium | L'additif Nitrite de sodium est problématique car il peut réagir avec les amines présentes dans les aliments pour former des nitrosamines, des composés potentiellement cancérigènes. Les nitrites sont également associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Il est donc recommandé de limiter sa consommation d'aliments contenant cet additif. |
| E316 | Érythorbate de sodium | L'additif Érythorbate de sodium peut poser problème pour la santé car il peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. De plus, une surconsommation de cet additif pourrait entraîner des maux de tête, des nausées et des troubles digestifs. Il est donc recommandé de limiter sa consommation et de privilégier une alimentation plus naturelle et équilibrée. |
| E339 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des problèmes de santé tels que des troubles rénaux, cardiovasculaires et digestifs. Ils peuvent également contribuer à l'augmentation de la pression artérielle et favoriser la formation de calculs rénaux. Leur consommation excessive est souvent liée à une alimentation riche en aliments transformés, ce qui peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. |
| E341 | Phosphate de calcium | L'additif Phosphate de calcium peut être néfaste pour la santé car il peut entraîner des problèmes de santé tels que des troubles rénaux, des risques cardiovasculaires et des perturbations du métabolisme du calcium. Une consommation excessive de cet additif peut également contribuer au développement de l'ostéoporose et favoriser la formation de calculs rénaux. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E451 | Triphosphate de sodium | L'additif Triphosphate de sodium est un problème pour la santé car il a été associé à une augmentation du risque de certains problèmes de santé, tels que les maladies cardiovasculaires et rénales. De plus, sa consommation excessive peut causer des déséquilibres électrolytiques dans l'organisme, ce qui peut entraîner divers troubles. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé. |
| E452 | Polyphosphates de sodium | L'additif Polyphosphates de sodium peut poser un problème pour la santé car il est associé à des risques pour les reins, le cœur et les os. Son excès peut causer des troubles gastro-intestinaux et favoriser le développement de maladies chroniques. Il est important de limiter sa consommation en privilégiant une alimentation naturelle et équilibrée pour éviter les effets néfastes sur la santé. |
Les cordons bleus de dinde : décryptage des ingrédients et impacts sur la santé
Un regard détaillé sur les ingrédients
Les cordons bleus de dinde, souvent perçus comme une option relativement saine par rapport à leurs homologues de veau, contiennent une liste d'ingrédients relativement longue et complexe. Cette complexité mérite qu'on s'y attarde pour mieux comprendre ce que nous consommons réellement. Le principal ingrédient est la viande de filet de dinde, qui est une source de protéines animales de qualité. Toutefois, une analyse plus approfondie montre la présence de nombreux autres composants qui ont des implications diverses sur la santé.
Composants spécifiquement ajoutés
Pour améliorer la texture et la saveur des cordons bleus, plusieurs autres ingrédients sont ajoutés. On retrouve par exemple des farines de blé et de céréales ainsi que des fibres végétales obtenues à partir de pois. L'inclusion de ces éléments permet de rendre le produit plus consistant et d'améliorer sa densité nutritive. Cependant, la présence de glucose et de dextrose (qui sont des formes de sucre ajouté) soulève des préoccupations, surtout pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre pour des raisons de santé.
Assaisonnement et conservation
Pour garantir un goût agréable et prolonger la durée de conservation, des épices, des arômes naturels (comme l'arôme naturel de poivre et l'arôme de fumée) ainsi que des conservateurs tels que le sorbate de potassium et l'acide sorbique sont utilisés. L'apport en conservateurs et antioxydants comme l'erythorbate de sodium peut être sujet à débat, surtout concernant leurs effets sur la santé à long terme.
La question des matières grasses
Les cordons bleus de dinde contiennent aussi des matières grasses végétales telles que l'huile de tournesol. Bien que certaines matières grasses soient nécessaires pour une alimentation équilibrée, leur excès peut poser des risques cardiovasculaires. Le choix de sources de matière grasse est donc crucial, et dans ce cas, l'huile de tournesol est souvent perçue comme une option plus saine comparée aux graisses saturées.
Présence de produits laitiers : avantages et inconvénients
Un autre point notable est l'inclusion de produits laitiers tels que le fromage emmental fondu et des dérivés du lait comme le beurre et la poudre de lait écrémé. Ces ingrédients apportent non seulement un goût crémeux mais sont aussi une source de protéines et de calcium. Cependant, pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui suivent un régime sans produits laitiers, ces composants peuvent poser un problème.
En résumé
Les cordons bleus de dinde, bien que riches en protéines et relativement savoureux, contiennent plusieurs ingrédients qui peuvent susciter des préoccupations. Entre les sucres ajoutés, les matières grasses et les conservateurs, il devient impératif de les consommer avec modération. Pour ceux qui luttent contre l'obésité ou cherchent à manger plus sainement, il est toujours préférable de lire attentivement les étiquettes et de privilégier des produits avec moins d'additifs et d'ingrédients transformés.
Cordons bleu
Les cordons bleu qu'il faut éviter de consommer
