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Fondant au Chocolat Carrefour
Pâte à gâteau prête à cuire pour fondant au chocolat.
Consommer le gâteau "Fondant au Chocolat" de chez Carrefour va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Fondant au Chocolat de chez Carrefour :
Oeufs entiers reconstitués, oeuf, œuf entier, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, huile de colza, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de colza, poudre de chocolat, chocolat, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, stabilisateur, poudre de cacao, plante, cacao, agent levant, carbonates de sodium, amidon de blé, amidon, conservateur, sel, eau, poudre d'oeuf, pâte de cacao, en:e422 correspond au additif alimentaire glycérol en français., gomme xanthane, carbonate acide de potassium, phosphates de potassium, sorbate de potassium.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E202 | Benzoate de potassium | L'additif Benzoate de potassium poserait problème pour la santé car il est susceptible de provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. De plus, il peut se transformer en benzène, une substance cancérigène, lorsqu'il est combiné avec de la vitamine C ou de l'acide citrique. Il est donc recommandé de limiter ou d'éviter sa consommation pour prévenir les risques pour la santé. |
| E415 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées ou des douleurs abdominales chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé digestive. |
| E422 | Sirop de glucose-fructose | L'additif Sirop de glucose-fructose pose problème pour la santé car il est très riche en fructose, ce qui peut entraîner une résistance à l'insuline et favoriser le développement de maladies cardiovasculaires, de l'obésité et du diabète. De plus, sa consommation excessive est liée à des problèmes de fertilité et de foie. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E450i | Orthophosphate trisodique | L'additif Orthophosphate trisodique peut être nocif pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs, des déséquilibres de minéraux dans le corps et des dommages aux reins. De plus, des études ont montré qu'une consommation excessive de cet additif peut être liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de problèmes rénaux. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
Attention aux ingrédients cachés dans vos desserts : le cas du fondant au chocolat
Les ingrédients multiples : mascarade ou nécessité ?
Lorsque nous jetons un coup d'œil rapide à l'emballage des produits alimentaires, rares sont ceux d'entre nous qui prennent le temps de décortiquer la longue liste d'ingrédients. C'est pourtant une étape cruciale, surtout lorsqu'il s'agit de produits ultra-transformés. Prenons par exemple le fondant au chocolat, cet irrésistible dessert qui semble si simple, mais qui cache parfois une complexité inattendue.
Les sucres et graisses en vedette
Les premiers ingrédients qui viennent souvent en tête sont le sucre et les graisses. Dans ce produit, on remarque non seulement la présence de sucre classique mais aussi de sucre ajouté et de disaccharide. Ces différents types de sucres augmentent la charge glycémique globale, ce qui peut contribuer à la prise de poids s'ils sont consommés en excès.
Du côté des matières grasses, les huiles de colza et d'autres huiles végétales sont souvent utilisées. Bien que certaines huiles végétales puissent être meilleures pour la santé que des graisses saturées, elles restent des sources concentrées de calories.
Les ingrédients de structure : amidon et agents levants
La farine, en particulier la farine de blé et d'autres farines de céréales, est souvent présente pour donner la texture souhaitée. Mais ce n'est pas tout. L'amidon et les stabilisateurs tels que la gomme xanthane ou encore des agents levant comme les carbonates de sodium et le carbonate acide de potassium sont souvent ajoutés pour améliorer la consistance et la longévité du produit.
Conservateurs et additifs : nécessaires mais à surveiller
Les conservateurs comme le sorbate de potassium et les additifs tel que le glycérol (E422) sont presque inévitables dans les produits industriels pour une durée de conservation prolongée. Bien qu'ils soient réglementés et jugés sûrs en quantités contrôlées, il est toujours préférable de les consommer avec modération.
Ce qu'il faut retenir
En conclusion, le fondant au chocolat, bien que délicieux, masque souvent une complexité inattendue derrière ses ingrédients. Bien que chaque composant puisse avoir sa justification, l'accumulation de différents types de sucres, graisses, agents de texture et conservateurs peut rendre ce dessert moins inocent qu'il n'y paraît.
En tant que consommateur conscient, il est important d’être vigilant et de privilégier des versions plus naturelles ou, mieux encore, de préparer vos propres desserts à partir d'ingrédients frais et limités.
Vers des choix plus sains
Penser à notre alimentation est crucial, surtout dans un contexte où la prévalence de l'obésité continue d'augmenter. Prendre le temps de lire les étiquettes et de choisir des produits avec une liste d'ingrédients courte et compréhensible est un premier pas vers une alimentation plus saine.
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