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Pommes Dauphines aux Cèpes Picard
Pommes Dauphines aux Cèpes
Consommer la frite "Pommes Dauphines aux Cèpes" de chez Picard va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Pommes Dauphines aux Cèpes de chez Picard :
Pomme de terre, légume, légume-racine, tuber tubercule, Œuf entier liquide pasteurisé (20%), beurre doux, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, huile de tournesol, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile végétale, flocons de pomme de terre, cèpe, poudre de lait entier, produit laitier, poudre de lait, lait écrémé, lait, crème, agent levant, carbonate acide de potassium, phosphates de potassium, carbonate acide de sodium, carbonates de sodium, amidon de blé, amidon, cepes séchés, champignon, boletus bolet., en:cep : en:cepignon, sel, poivre, graine, émulsifiant, extrait d'épice de curcuma.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E450i | Orthophosphate trisodique | L'additif Orthophosphate trisodique peut être nocif pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs, des déséquilibres de minéraux dans le corps et des dommages aux reins. De plus, des études ont montré qu'une consommation excessive de cet additif peut être liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de problèmes rénaux. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
| E500ii | Carbonate acide de sodium | L'additif Carbonate acide de sodium est nocif pour la santé car il peut entraîner des troubles digestifs tels que des nausées et des vomissements. De plus, il peut causer des irritations au niveau de l'appareil digestif et des problèmes rénaux. Il est donc recommandé d'éviter les aliments contenant cet additif afin de préserver sa santé. |
Les pommes dauphines aux cèpes : Un regard attentif sur les ingrédients
Les Pommes Dauphines aux Cèpes sont un délicieux classique de la cuisine française qui trouve une place de choix dans les assiettes. Mais que contiennent réellement ces bouchées croustillantes et gourmandes ? Plongeons dans l'analyse des ingrédients pour comprendre les implications pour la santé, notamment en ce qui concerne l'obésité.
Les pommes de terre : un aliment de base avec des nuances
Au cœur des Pommes Dauphines, nous trouvons la pomme de terre, un légume riche en glucides complexes. Bien que les pommes de terre soient une bonne source de potassium et de vitamines, leur consommation doit être modérée pour éviter des pics de glycémie, particulièrement chez les personnes atteintes d'obésité.
Les œufs entiers pasteurisés : Protéines et graisses
Avec 20% du produit constitué d'œufs entiers pasteurisés, ces Pommes Dauphines apportent des protéines de haute qualité ainsi que des graisses. Les œufs sont essentiels pour l'apport en acides aminés, mais ils contribuent également à l'apport énergétique global du produit.
Beurre doux et huiles végétales : sources de lipides
Le beurre doux et l'huile de tournesol ajoutés à la recette augmentent la teneur en graisses, influençant ainsi le nombre de calories. Les graisses végétales sont une meilleure alternative aux graisses saturées animales, mais leur consommation excessive reste problématique pour la gestion du poids.
Farine de blé et amidon : Attention aux glucides
La présence de farine de blé et d'amidon de blé indique une source concentrée de glucides raffinés, qui peuvent contribuer à l’élévation du taux de sucre dans le sang et potentiellement favoriser la prise de poids. Les glucides raffinés sont souvent liés à une augmentation de la graisse abdominale.
Cèpes : Une touche gourmande
Les cèpes, ou champignons sauvages, ajoutent non seulement du goût mais aussi des fibres et des nutriments supplémentaires. Ils sont pauvres en calories et contribuent à la saveur umami, ce qui peut rendre le plat plus satisfaisant sans ajouter de graisses ou de glucides indésirables.
Agents levants et autres additifs : À surveiller
Les agents levants comme le carbonate acide de potassium et les phosphates de potassium sont utilisés pour donner du volume et de la légèreté aux Pommes Dauphines. Bien que ces additifs soient sans danger en petites quantités, ils n'apportent aucune valeur nutritive. Leur rôle est principalement fonctionnel.
Conclusions
Les Pommes Dauphines aux Cèpes sont une délicatesse de la cuisine française enrichie d'ingrédients variés. Pour ceux qui luttent contre l'obésité, il est essentiel de consommer ce produit avec modération, en tenant compte des apports en graisses et en glucides. Compléter cette consommation avec des légumes frais et des protéines maigres pourrait aider à équilibrer un régime alimentaire plus sain et mieux adapté à la gestion du poids.
En fin de compte, la clé est de comprendre les ingrédients et de faire des choix alimentaires éclairés pour atteindre et maintenir une santé optimale.
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