Consommer la pizza "Pizza feu de bois Chorizo" de chez Cora va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !

🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Pizza feu de bois Chorizo de chez Cora :
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Les dessous de la pizza feu de bois au chorizo : ce que vous devez savoir

La pizza gourmet cuit au feu de bois est toujours un régal, mais il est crucial de comprendre la composition de ce que nous mangeons, surtout pour ceux qui luttent contre l'obésité. La pizza feu de bois au chorizo, malgré son goût savoureux et sa popularité, cache une composition complexe qui pourrait ne pas être bénéfique pour tout le monde.

La base : la pâte

La pâte de la pizza est principalement constituée de farine de blé, d'eau et de levure. La farine de blé, bien que source de céréales complètes, peut être un problème pour certaines personnes en raison des glucides qu'elle contient. De plus, l'ajout de matières grasses permet d'améliorer la texture, mais accroit également le nombre de calories.

La sauce tomate

La sauce tomate de cette pizza contient non seulement des tomates pures, mais aussi des purées de légumes et de fruits-légumes. Bien que les légumes soient une source importante de nutriments, on y trouve également du sucre ajouté et des disaccharides, qui augmentent l'indice glycémique global.

Les protéines et les graisses

Le chorizo est l’ingrédient phare qui donne à cette pizza son goût distinctif. Malheureusement, étant une charcuterie, il est riche en graisses animales, notamment du porc maigre et de la graisse de porc. De plus, il contient des protéines animales additionnelles qui, en grande quantité, peuvent être néfastes pour la santé vasculaire.

À cette liste s’ajoute du maasdam, catégorie des fromages, soit un produit laitier potentiellement gras et riche en lactose. Les protéines de lait et d'autres produits dérivés comme les fermentations lactiques et les enzymes coagulantes sont aussi présents dans ce fromage, augmentant la complexité nutritionnelle de la pizza.

Les huiles et assaisonnements

Les diverses huiles (tournesol et autres huiles végétales) ajoutées dans la pizza apportent des matières grasses supplémentaires essentielles à la saveur mais qui augmentent également le contenu énergétique. Les assaisonnements, herbes, et épices, bien que naturels, peuvent aussi comprendre des arômes de fumée et des extraits d’épices, incluant l'ajout de conservateurs comme le nitrite de sodium.

Des éléments additifs à surveiller

Au-delà des ingrédients principaux, la pizza inclut des additifs alimentaires qui peuvent poser problème pour certaines individus. Par exemple, le monosaccharide, le dextrose et le glucose sont tous des types de sucre qui peuvent avoir des effets sur les niveaux d’insuline et de sucre sanguin.

Le conservateur E301, aussi connu sous le nom d'ascorbate de sodium, est utilisé pour prolonger la durée de vie du produit mais pourrait avoir des effets sur la santé en termes de conservation et d'ajout de sodium.

Conclusion

Il est essentiel de prendre en compte la composition nutritionnelle d'une pizza feu de bois au chorizo lorsqu'on lutte contre l'obésité ou qu'on désire manger sainement. S’il est possible d’apprécier cette gourmandise de manière ponctuelle, une consommation régulière pourrait entraîner une ingestion excessive de graisses, de glucides et d’additifs alimentaires.

Pour un régime équilibré et un contrôle du poids, envisagez de choisir des alternatives plus saines, voire même de préparer vos pizzas maison en contrôlant les ingrédients et leur qualité.