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Coquilles moelleuses sans gluten Casino Bien pour vous
Gâteaux sans gluten
Consommer le gâteau "Coquilles moelleuses sans gluten" de chez Casino Bien pour vous va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Coquilles moelleuses sans gluten de chez Casino Bien pour vous :
Oeuf, huile de palme, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de palme et graisse, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, farine de riz, farine, riz, amidon de pomme de terre, amidon, sirop de glucose, monosaccharides, glucose, humectant, farine de maïs, céréales, maïs, épaississant, amidon de riz, agent levant, carbonates de sodium, phosphate calcique, émulsifiant, sel, arôme, en:e422 correspond au additif alimentaire glycérol en français., gomme de guar, phosphates de potassium, lécithine de colza, lécithine, lécithine traduction.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E322i | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser problème pour la santé car il contient des OGM qui peuvent être allergènes pour certaines personnes. De plus, il est souvent utilisé comme émulsifiant dans de nombreux produits industriels transformés, ce qui peut contribuer à une consommation excessive de graisses et de sucres. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E341 | Phosphate de calcium | L'additif Phosphate de calcium peut être néfaste pour la santé car il peut entraîner des problèmes de santé tels que des troubles rénaux, des risques cardiovasculaires et des perturbations du métabolisme du calcium. Une consommation excessive de cet additif peut également contribuer au développement de l'ostéoporose et favoriser la formation de calculs rénaux. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E412 | Gomme de guar | L'additif Gomme de guar est un problème pour la santé car il peut causer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées et des flatulences. Il peut également provoquer des allergies chez certaines personnes sensibles. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un professionnel de santé en cas de réactions indésirables. |
| E422 | Sirop de glucose-fructose | L'additif Sirop de glucose-fructose pose problème pour la santé car il est très riche en fructose, ce qui peut entraîner une résistance à l'insuline et favoriser le développement de maladies cardiovasculaires, de l'obésité et du diabète. De plus, sa consommation excessive est liée à des problèmes de fertilité et de foie. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
Le rôle des ingrédients dans les coquilles moelleuses sans gluten : une analyse approfondie
Bien comprendre les huiles et matières grasses
Les huiles et matières grasses jouent un rôle crucial dans la texture et la conservation des produits sans gluten. Dans les coquilles moelleuses sans gluten, on trouve une variété d'huiles, notamment de l'huile de palme. Ces huiles apportent non seulement des matières grasses nécessaires pour une texture moelleuse mais aussi une certaine richesse en goût. Cependant, l'huile de palme est souvent controversée en raison de ses implications environnementales.
L'importance des sucres et sirops
Le sucre est un ingrédient clé dans de nombreux produits alimentaires, et les coquilles sans gluten n'y font pas exception. Ce produit contient diverses formes de sucres, y compris le sucre ajouté, le disaccharide, et le sirop de glucose. Ces ingrédients ne sont pas seulement des édulcorants; ils contribuent également à la texture et à la conservation du produit. Toutefois, une consommation excessive de sucres peut mener à des problèmes de santé, y compris l'obésité.
L'intégration des farines et amidons
Les produits sans gluten remplacent souvent le blé par d'autres types de farine et d'amidon. Dans ce cas, on retrouve de la farine de riz, de la farine de maïs et divers types d'amidons. Ces ingrédients permettent de maintenir une texture légère et moelleuse, ce qui est essentiel pour compenser l'absence de gluten. Leur choix est crucial pour garantir une bonne qualité et un goût agréable.
Le rĂ´le des agents levant et Ă©mulsifiants
Pour obtenir des coquilles bien gonflées et homogènes, des agents levant comme les carbonates de sodium et le phosphate calcique sont utilisés. Les émulsifiants présents, tels que la lécithine de colza, aident à intégrer les matières grasses avec les autres ingrédients pour une texture uniforme. Ces éléments sont indispensables pour obtenir un produit final de qualité.
Les additifs et arĂ´mes
Les ingrédients comme l'agent humectant glycérol (E422), la gomme de guar, et divers arômes complètent la liste. Le glycérol sert notamment à maintenir l'humidité dans le produit, assurant ainsi une fraîcheur prolongée. La gomme de guar agit comme épaississant, améliorant la texture et la stabilité du produit. Enfin, les arômes ajoutent une touche finale pour un goût agréable.
En résumé, chaque ingrédient des coquilles moelleuses sans gluten joue un rôle essentiel pour garantir la qualité du produit. Toutefois, il est important pour les consommateurs soucieux de leur santé de prêter attention à la composition pour éviter des effets indésirables comme la prise de poids ou des problèmes de santé plus graves.
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