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Profiteroles Italiamo
Dessert aux choux farcis à la crème, enrobés d'une sauce au chocolat noir
Consommer le gâteau "Profiteroles" de chez Italiamo va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Profiteroles de chez Italiamo :
Eau, sirop de glucose, sucre ajouté, monosaccharides, glucose, poudre de lait écrémé, produit laitier, poudre de lait, huile de noix de coco, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile végétale, chouquette en pâte à chou, sucre, disaccharide disaccharide, chocolat noir, chocolat, cacao maigre, plante, cacao, amidon de maïs, amidon, colorant caramel traduction, de la crème fouettée, épaississant, en:e401 = alginate, pectine amidée, gomme de cellulose, gomme de tara, protéines de lait, protéine, protéine animale, émulsifiant, arôme de vanille, de:l'amidon de tapioca caramélisé naturellement, sel, alcool, oeuf, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, agent levant, carbonates de sodium, pâte de cacao, beurre de cacao émulsifiant, gomme xanthane, monoglycérides et diglycérides d'acides gras, phosphates de potassium, lécithine.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E401 | Alginate de sodium | L'additif Alginate de sodium peut poser des problèmes de santé car il peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. De plus, sa consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs tels que des ballonnements ou des diarrhées. Il est donc recommandé de limiter sa consommation et de vérifier les étiquettes des aliments pour s'en prémunir. |
| E406 | Alginate de sodium | L'additif Alginate de sodium peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des effets indésirables tels que des troubles digestifs, des allergies ou des irritations cutanées chez certaines personnes sensibles. De plus, sa consommation excessive peut entraîner une augmentation du niveau de sodium dans l'organisme, ce qui est préoccupant pour les personnes souffrant d'hypertension. |
| E415 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées ou des douleurs abdominales chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé digestive. |
| E417 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane pose problème pour la santé car il peut provoquer des effets indésirables tels que des ballonnements, des flatulences et des problèmes digestifs. Il est également associé à des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est recommandé de limiter sa consommation et de lire attentivement les étiquettes des produits pour éviter les risques pour la santé. |
| E440 | Gélatine | L'additif Gélatine pose problème pour la santé car il est souvent d'origine animale et peut contenir des résidus de métaux lourds, d'hormones ou d'antibiotiques. De plus, il est difficile à digérer pour certaines personnes et peut provoquer des réactions allergiques. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier des alternatives plus saines. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
Profiteroles : une indulgence sucrée à consommer avec modération
Les profiteroles sont souvent considérées comme un dessert exquis, alliant gourmandise et raffinement. Cependant, lorsque l'on examine de plus près les ingrédients qui les composent, il devient évident que leur consommation doit être faite en toute connaissance de cause, surtout pour ceux qui sont préoccupés par des questions de santé telles que l'obésité.
Des ingrédients à surveiller
Un des aspects les plus préoccupants réside dans la teneur en sucre de ces petites douceurs. Avec la présence de sucres ajoutés et de divers types de sirop de glucose, le niveau de glucides dans les profiteroles est particulièrement élevé, ce qui peut avoir des incidences sur le taux de glycémie et favoriser la prise de poids. L'association du sucre avec des graisses, notamment celles présentes dans les huiles végétales et de noix de coco, renforce l'apport calorique de ce dessert.
Le rĂ´le des graisses
En parlant de graisses, il est important de noter l'abondance d'huiles et de matières grasses dans ces petits choux. Les huiles végétales et l'huile de noix de coco sont riches en acides gras saturés, qui, consommés en excès, peuvent contribuer à une santé cardiovasculaire compromise. S'ajoutent à cela des émulsifiants et des additifs qui, bien qu'améliorant la texture et le goût, ne sont pas indispensables à une alimentation équilibrée.
Les allergènes potentiels
D'autres ingrédients comme le lait, les œufs et la farine de blé sont des facteurs à considérer pour ceux qui souffrent d'allergies alimentaires. Ces éléments sont essentiels dans la recette traditionnelle des profiteroles mais peuvent provoquer des réactions indésirables chez certains individus. Ainsi, la vigilance est de mise lors de la consommation de produits contenant de multiples sources de protéines animales et de céréales.
Conclusion : savourer prudemment
Si les profiteroles restent une tentation irrésistible pour beaucoup, il est conseillé de les déguster de manière occasionnelle et modérée. En gardant un œil sur la qualité et la composition des ingrédients, ce dessert peut encore être apprécié comme une plaisir rare plutôt que comme un ajout régulier à votre alimentation. Pour ceux en quête de plaisir sans compromis sur la santé, pourquoi ne pas essayer de créer une version allégée chez vous, en ajustant certains composants pour mieux convenir à vos besoins ?
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