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Caramel fleur de sel Carte d'Or
Crème glacée caramel et fleur de sel avec des moreaux de caramel au lait (4%)
Consommer la glace "Caramel fleur de sel" de chez Carte d'Or va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Caramel fleur de sel de chez Carte d'Or :
Lait écrémé reconstitué, produit laitier, lait, lait écrémé, crème, eau, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, sirop de glucose-fructose, monosaccharides, fructose, glucose, sirop de sucre roux, sirop de sucre, lait condensé sucré, du lait concentré, lactose et protéines du lait, protéine, protéine animale, protéines de lait, lactose, sirop de glucose, couleur, fleur de sel, sel, sel marin, matière grasse du beurre, huile et matière grasse, graisses, matière grasse du lait, arôme, émulsifiant, stabilisateur, humectant, caramel de soude caustique, monoglycérides et diglycérides d'acides gras, farine de graines de caroube, farine, légume, légume, légumineuse, haricot de caroube - reine-claude, gomme de guar, e407 : gomme carraghénane, e420 : sorbitol.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E150 | Caramel ordinaire | L'additif Caramel ordinaire est un problème pour la santé car il contient des composés chimiques potentiellement nocifs tels que la 4-méthylimidazole, classé comme cancérigène par l'Organisation mondiale de la santé. Sa consommation régulière peut augmenter le risque de développer des maladies comme le cancer ou des problèmes cardiovasculaires. |
| E407 | Carraghénanes | L'additif Carraghénanes peut poser un problème pour la santé car il a été associé à des inflammations intestinales, allergies et perturbations de la flore intestinale. Il a également été lié à des effets cancérigènes. Son utilisation dans l'industrie alimentaire est controversée et de nombreuses études suggèrent d'éviter sa consommation pour prévenir les potentiels risques pour la santé. |
| E412 | Gomme de guar | L'additif Gomme de guar est un problème pour la santé car il peut causer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées et des flatulences. Il peut également provoquer des allergies chez certaines personnes sensibles. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un professionnel de santé en cas de réactions indésirables. |
| E420 | Sirop de sorbitol | L'additif Sirop de sorbitol est un problème pour la santé car il peut causer des troubles digestifs tels que des diarrhées sévères, des maux de ventre et des ballonnements. De plus, sa consommation excessive peut entraîner une augmentation de la glycémie et favoriser le développement de caries. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
Le piège des ingrédients cachés dans le caramel fleur de sel
Le caramel fleur de sel est souvent considéré comme une gourmandise luxueuse et irrésistible. En le savourant, on pourrait surtout se laisser bercer par l'idée d'un produit raffiné. Cependant, une exploration approfondie de ses ingrédients révèle des points d'interrogation essentiels, surtout lorsqu'il s'agit de leur impact sur l'obésité.
Les sucres : invisibles mais omniprésents
Les sucres sous diverses formes sont des acteurs principaux dans cette composition. Le produit ne contient pas moins de cinq types de sucre, y compris des disaccharides et monosaccharides. Ces sources de sucre sont non seulement multiples mais aussi variées, rendant le contrôle des apports caloriques quotidiens encore plus complexe. L'abondance de sucres ajoutés peut contribuer significativement au développement de l'obésité en raison de leur impact sur l'insuline et la graisse corporelle.
Les produits laitiers : diversité et abondance
Le produit s’appuie sur une grande variété de produits laitiers, allant du lait écrémé à la crème et au lait condensé. Si leur valeur nutritionnelle peut être reconnue, la présence répétée de ces ingrédients peut implquer une surcharge en graisses saturées et lactoses. Ces éléments sont connus pour être difficiles à digérer pour certains et peuvent également ajouter des calories indésirables, constituant ainsi un autre facteur de risque pour l’obésité.
Fleur de sel et matières grasses
Le sel et les matières grasses, bien que souvent loués pour leur capacité à intensifier les saveurs, jouent un rôle non négligeable dans les préoccupations associées à l'obésité. Les graisses présentes incluent des matières grasses du beurre et huile. Souvent, lorsque consommés en excès, ils contribuent au stockage des graisses dans le corps. N'oublions pas le sel qui, bien que modérément présent, associé à d'autres aliments riches, peut influencer négativement la rétention d'eau et la pression artérielle.
Émulsifiants et stabilisateurs : des additifs en question
En ce qui concerne les additifs, tels que les émulsifiants et stabilisateurs, leur rôle reste crucial pour la texture et la fraîcheur du produit. Cependant, des recherches croissantes suggèrent leur potentiel impact sur le microbiome intestinal, influçant indirectement la prise de poids et la sensation de satiété. Parmi ceux présents, tels que la gomme de guar ou gomme carraghénane, certains sont suspectés d’être irritants pour le système digestif.
En conclusion, bien que le caramel fleur de sel puisse être un régal culinaire, sa liste d'ingrédients souligne l'importance de comprendre ce que nous consommons. Pour ceux d'entre nous soucieux de l'obésité et de la santé en général, il pourrait être judicieux de considérer ces dimensions cachées avant de céder à la tentation.
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