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Mayonnaise Auchan Bio
Mayonnaise à la moutarde de Dijon issue de l'agriculture biologique.Fabrication certifiée par BE-BIO-0, distribution certifiée par BE-BIO-01
Consommer le ketchup et mayonnaise "Mayonnaise" de chez Auchan Bio va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Mayonnaise de chez Auchan Bio :
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| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
Comprendre les ingrédients de la mayonnaise : décryptage pour une alimentation saine
Les huiles : une source de matières grasses
La mayonnaise est principalement composée d'huiles, notamment d'huile de tournesol et d'huiles végétales. Ces matières grasses jouent un rôle crucial dans la texture et le goût du produit. Cependant, il est essentiel de consommer ces huiles avec modération en raison de leur apport calorique élevé.
Les œufs : un liant naturel
Les jaunes d'œuf et les œufs entiers sont utilisés dans la mayonnaise pour leur capacité à émulsifier les ingrédients, créant ainsi une texture crémeuse et homogène. Les œufs sont également une source de protéines et de nutriments importants tels que le choline.
La moutarde et ses dérivés
La moutarde de Dijon et d'autres formes de moutarde ajoutent non seulement du goût, mais également des propriétés antimicrobiennes qui aident à préserver la mayonnaise. Les graines de moutarde et autres épices apportent également une profondeur de saveur unique.
Les vinaigres et les agents acidifiants
Le vinaigre d'alcool, le vinaigre de cidre et l'acide citrique sont ajoutés pour équilibrer les saveurs et pour servir de conservateurs naturels. Ces composants acides contribuent à la stabilité et à la durée de vie de la mayonnaise.
Les sucres et les sels
Du sucre de canne et du sel sont ajoutés en petites quantités pour rehausser le goût. Bien que leur quantité soit généralement faible, il est important de surveiller leur consommation globale, surtout si l'on suit un régime destiné à la gestion du poids.
Arômes et autres additifs
Des arômes naturels, notamment l'arôme naturel de moutarde, sont souvent ajoutés pour intensifier le goût sans avoir recours à des agents chimiques. Cependant, d'autres additifs comme les caséines de lait peuvent être présents et doivent être pris en compte, en particulier par ceux ayant des intolérances alimentaires.
En résumé, bien que la mayonnaise puisse être un condiment délicieux et crémeux, il est essentiel d'en comprendre les composants. Pour ceux qui s'efforcent de maintenir une alimentation équilibrée, il est crucial de consommer ce produit avec modération, en tenant compte des matières grasses et des additifs qu'il contient.
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