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Gâteaux aux pépites de chocolat Marque Repère
Consommer le gâteau "Gâteaux aux pépites de chocolat" de chez Marque Repère va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Gâteaux aux pépites de chocolat de chez Marque Repère :
Oeuf, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, amidon de pomme de terre, amidon, huile de palme, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de palme et graisse, morceaux de chocolat, chocolat, humectant, farine de riz, farine, riz, dextrose, monosaccharides, glucose, sirop de glucose, agent levant, carbonates de sodium, phosphate calcique, épaississant, gomme xanthane, émulsifiant, amidon de riz, sel, cacao, plante, beurre de cacao, en:e422 correspond au additif alimentaire glycérol en français., phosphates de potassium, farine de graines de caroube, légume, légume, légumineuse, haricot de caroube - reine-claude, lécithine de colza, lécithine, lécithine traduction.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E322i | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser problème pour la santé car il contient des OGM qui peuvent être allergènes pour certaines personnes. De plus, il est souvent utilisé comme émulsifiant dans de nombreux produits industriels transformés, ce qui peut contribuer à une consommation excessive de graisses et de sucres. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E341 | Phosphate de calcium | L'additif Phosphate de calcium peut être néfaste pour la santé car il peut entraîner des problèmes de santé tels que des troubles rénaux, des risques cardiovasculaires et des perturbations du métabolisme du calcium. Une consommation excessive de cet additif peut également contribuer au développement de l'ostéoporose et favoriser la formation de calculs rénaux. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E415 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées ou des douleurs abdominales chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé digestive. |
| E422 | Sirop de glucose-fructose | L'additif Sirop de glucose-fructose pose problème pour la santé car il est très riche en fructose, ce qui peut entraîner une résistance à l'insuline et favoriser le développement de maladies cardiovasculaires, de l'obésité et du diabète. De plus, sa consommation excessive est liée à des problèmes de fertilité et de foie. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
Les pièges cachés dans les ingrédients de certains gâteaux aux pépites de chocolat
Les dangers du sucre sous toutes ses formes
Quand on pense aux gâteaux aux pépites de chocolat, on pense souvent à une gourmandise réconfortante. Cependant, une analyse des ingrédients révèle la présence de diverses formes de sucre : sucre simple, sucre ajouté, disaccharides, monosaccharides, mais aussi dextrose et sirop de glucose. Ces différents types de sucres sont des sources rapides de glucides, qui peuvent entraîner des pics de glycémie et, à long terme, contribuer à l'obésité et au diabète de type 2.
Les huiles et matières grasses : pas toujours ce qu'elles paraissent être
Les ingrédients tels que l'huile de palme, l’huile de palme et graisse, huile végétale et matières grasses sont souvent inclus pour maintenir la texture et la conservation du produit. Cependant, les huiles de palme sont riches en acides gras saturés, qui sont connus pour augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Il est donc important de modérer la consommation de produits contenant ces ingrédients.
Les amidons et leurs substituts
L’amidon de pomme de terre, l’amidon de riz et la farine de riz sont souvent utilisés pour apporter de la consistance et une texture moelleuse. Bien qu’ils soient sans gluten, ils sont également des sources de glucides raffinés qui, comme les sucres simples, peuvent contribuer à des augmentations rapides de la glycémie. Ces pics glycémiques peuvent déclencher une production excessive d’insuline et mener à une prise de poids non désirée.
Les additifs et leurs rôles cachés
Les additifs tels que les agents levants (carbonates de sodium, phosphate calcique) et les épaississants (gomme xanthane) sont ajoutés pour améliorer la texture et la durée de conservation. Même si ces substances sont généralement considérées comme sûres, leur impact sur la santé, lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités, reste un sujet de débat parmi les experts en nutrition.
Les humectants et les émulsifiants : pourquoi en faire attention ?
Les humectants comme le glycérol (E422) et les émulsifiants (comme la lécithine de colza) sont ajoutés pour maintenir l’humidité et mélanger les ingrédients de manière homogène. Bien qu'ils soient généralement sans danger, ils peuvent parfois provoquer des effets secondaires, surtout chez les individus sensibles ou souffrant d’allergies.
Le cacao, le chocolat et leurs alternatives
Les morceaux de chocolat et le beurre de cacao apportent de la saveur et de la richesse aux gâteaux. Cependant, il est crucial de noter que certains produits utilisent des substituts de chocolat de qualité inférieure, qui sont moins bénéfiques pour la santé. Le cacao de bonne qualité, en revanche, possède des antioxydants qui peuvent être bénéfiques lorsqu'ils sont consommés avec modération.
En conclusion
Il est essentiel de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires, même ceux qui semblent inoffensifs comme les gâteaux aux pépites de chocolat. La présence de nombreux types de sucres, de matières grasses saturées et d’additifs peut avoir des impacts significatifs sur votre santé, particulièrement en ce qui concerne le risque d'obésité. Pour une alimentation plus saine, privilégiez les recettes maison avec des ingrédients naturels et non transformés.
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