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Brioche Tressée La Boulangère
Consommer la brioche "Brioche Tressée" de chez La Boulangère va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Brioche Tressée de chez La Boulangère :
Farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, œuf frais, oeuf, huile de colza, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de colza, levain, pâte, eau, spiritueux alcool, émulsifiant, e475 - esters glycériques de résine de bois, é481 stéaroyl-2-lactylate de sodium, sel, levure, arôme naturel, arôme, épaississant, farine de seigle, poudre de lactosérum, produit laitier, lactosérum, germe de blé, couleur, conservateur, malt de blé, malt malt, seigle, alcool, kirsch kirsch, monoglycérides et diglycérides d'acides gras, gomme de tara, caroténoïdes, acide sorbique.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E160 | Caroténoïdes | Les caroténoïdes sont des additifs utilisés pour colorer les aliments, mais ils peuvent poser des problèmes de santé. En effet, certaines études ont montré que leur consommation excessive peut entraîner des effets néfastes, tels que des troubles digestifs, des allergies, voire une augmentation du risque de certaines maladies comme le cancer. Il est donc recommandé de limiter leur utilisation. |
| E200 | Acide sorbique | L'additif Acide sorbique peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des irritations cutanées, des réactions allergiques et des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles. De plus, des études ont suggéré qu'une consommation excessive de cet additif pourrait être liée à des effets néfastes sur le foie et le système immunitaire. |
| E417 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane pose problème pour la santé car il peut provoquer des effets indésirables tels que des ballonnements, des flatulences et des problèmes digestifs. Il est également associé à des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est recommandé de limiter sa consommation et de lire attentivement les étiquettes des produits pour éviter les risques pour la santé. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E475 | Esters polyglycériques d'acides gras | L'additif Esters polyglycériques d'acides gras peut poser un problème pour la santé car il est suspecté de causer des troubles digestifs, des allergies et des problèmes hormonaux. De plus, il peut avoir un impact négatif sur le métabolisme et favoriser la prise de poids. Il est donc recommandé de limiter sa consommation et de privilégier les aliments naturels. |
| E481 | Eau monoglycérides d'acides gras | L'additif Eau monoglycérides d'acides gras est préoccupant pour la santé car il peut contenir des gras trans nocifs pour le cœur. Ces gras artificiels augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Leur consommation régulière peut également entraîner des inflammations, des troubles métaboliques et des problèmes de digestion. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
décryptage des ingrédients de la brioche tressée : ce que vous devez savoir
les céréales et les farines
Le principal ingrédient de la brioche tressée est sans surprise la farine de blé. C'est l'ingrédient de base de nombreux produits de boulangerie. Cependant, on trouve également de la farine de céréales et de la farine de seigle. Ces différentes farines enrichissent la texture et le goût de la brioche, tout en apportant des nutriments différents.
les sucres
Cet ingrédient mérite une attention particulière car la liste inclut non seulement du sucre, mais aussi du sucre ajouté et des disaccharides. Les sucre ajoutés peuvent augmenter l'apport calorique de manière significative. Pour les personnes préoccupées par l’obésité, il est essentiel de surveiller la consommation de ces produits.
les œufs et produits laitiers
Les œufs frais et le poudre de lactosérum (un produit laitier) sont également présents dans cette brioche. Ces ingrédients apportent des protéines et des graisses qui peuvent offrir une plus grande sensation de satiété.
les huiles et matières grasses
Une variété intéressante d'huiles et de matières grasses est utilisée, dont l’huile de colza, réputée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé (notamment pour le cœur), ainsi que des matières grasses végétales. Cependant, il est crucial de considérer la teneur totale en graisses pour ajuster sa consommation quotidienne.
les agents de texture et de conservation
Les émulsifiants comme le E475 et le E481, ainsi que des épaississants tels que la gomme de tara, sont ajoutés pour améliorer la texture de la brioche. Des conservateurs, notamment l’acide sorbique, permettent d'augmenter la durée de conservation, mais une consommation excessive d'aliments contenant des conservateurs peut soulever des questions de santé à long terme.
les arômes et autres additifs
Les arômes naturels et les spiritueux comme le kirsch ajoutent une touche de complexité au goût. Bien que généralement utilisés en petites quantités, leur présence peut parfois surprendre, surtout pour ceux qui surveillent leur consommation d'alcool.
En conclusion, bien que la brioche tressée offre une expérience gustative agréable avec une combinaison riche en ingrédients variés, il est essentiel de la consommer avec modération, notamment en raison des sucres et des graisses ajoutées. Pour ceux préoccupés par l’obésité, comprendre les ingrédients aide à mieux contrôler l’apport calorique tout en savourant son alimentation.
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