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Éclair au Café Picard
Éclairs au Café
Consommer le gâteau "Éclair au Café" de chez Picard va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Éclair au Café de chez Picard :
Lait demi-écrémé, produit laitier, lait, eau, préparation pour crème pâtissière, œuf frais pasteurisé, oeuf, œuf frais, pâte à glacer, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, lait écrémé en poudre reconstitué, crème fraîche, crème, matière grasse du beurre, huile et matière grasse, graisses, matière grasse du lait, enrobage, café instantané, café, sirop de sucre inverti, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, monosaccharides, sucre inverti, sirop de sucre, sel, sucre, amidon de pomme de terre modifié, amidon, amidon modifié, amidon de pomme de terre, poudre de lait entier, poudre de lait, lactosérum, en poudre, épaississant, graisse de palme, huile et matière grasse végétale, huile de palme et graisse, graisse de noyau de palme, huile et matière grasse de noyau de palme, beurre de karité, graisses végétales, émulsifiant, arôme naturel de vanille, arôme, arôme naturel, arôme de vanille, stabilisateur, sirop de glucose de blé, glucose, sirop de glucose, agent gélifiant, e407 : gomme carraghénane, gomme xanthane, acide, lécithine de soja, lécithine, lécithine traduction, gélatine, acide citrique.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E14xx | Amidon modifié | L'additif amidon modifié peut être un problème pour la santé car il est souvent utilisé dans les aliments transformés pour améliorer la texture et la durée de conservation. Cet additif peut provoquer des troubles digestifs, des inflammations intestinales et des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles. Il est recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé. |
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E322i | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser problème pour la santé car il contient des OGM qui peuvent être allergènes pour certaines personnes. De plus, il est souvent utilisé comme émulsifiant dans de nombreux produits industriels transformés, ce qui peut contribuer à une consommation excessive de graisses et de sucres. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E407 | Carraghénanes | L'additif Carraghénanes peut poser un problème pour la santé car il a été associé à des inflammations intestinales, allergies et perturbations de la flore intestinale. Il a également été lié à des effets cancérigènes. Son utilisation dans l'industrie alimentaire est controversée et de nombreuses études suggèrent d'éviter sa consommation pour prévenir les potentiels risques pour la santé. |
| E415 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées ou des douleurs abdominales chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé digestive. |
| E440 | Gélatine | L'additif Gélatine pose problème pour la santé car il est souvent d'origine animale et peut contenir des résidus de métaux lourds, d'hormones ou d'antibiotiques. De plus, il est difficile à digérer pour certaines personnes et peut provoquer des réactions allergiques. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier des alternatives plus saines. |
| E440ii | Pectine | L'additif Pectine peut poser problème pour la santé car il peut entraîner des troubles digestifs tels que des ballonnements et des diarrhées. En effet, la pectine est une substance responsable de la consistance des aliments, mais en trop grande quantité, elle peut perturber le transit intestinal. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour éviter ces désagréments. |
Les risques potentiels des ingrédients d'un éclair au café sur l'obésité
Les graisses et huiles : des calories cachées
Les graisses présentes dans les produits alimentaires comme l'éclair au café sont souvent omniprésentes et peuvent contribuer à l'obésité s'ils sont consommés en excès. L'utilisation de graisses comme la matière grasse du beurre, l’huile de palme et les graisses végétales augmentent le contenu calorique du produit. Ces graisses fournissent une densité énergétique élevée sans nécessairement apporter une sensation de satiété, ce qui peut encourager une consommation élevée.
Les sucres ajoutés : une source de calories vides
L'éclair au café contient plusieurs formes de sucre telles que le sucre ajouté, le sirop de sucre inverti et le sirop de glucose. Les sucreries sont souvent considérées comme des calories vides car elles n'apportent pas de nutriments essentiels tout en étant riches en calories. Une consommation excessive de sucres peut entraîner une prise de poids rapide et contribuer à l'obésité.
Les farines et amidons : des glucides rapides
Les farines utilisées comme la farine de blé et les amidons comme l’amidon modifié sont des sources de glucides rapides qui peuvent entraîner des pics de glycémie. Une consommation fréquente de ces ingrédients peut favoriser le stockage des graisses dans le corps. De plus, les glucides simples sont rapidement digérés, ce qui peut entraîner une sensation de faim peu de temps après la consommation.
Les agents épaississants et les additifs alimentaires
Les agents comme les gomme xanthane et gomme carraghénane sont utilisés pour stabiliser et épaissir les produits alimentaires. Bien que ces additifs soient généralement considérés comme sans danger, ils peuvent interagir avec la digestion des glucides et des graisses, influençant potentiellement la prise de poids. De plus, certains de ces agents sont associés à des effets négatifs sur la flore intestinale, ce qui peut jouer un rôle dans le développement de l'obésité.
Les protéines et produits laitiers : un semblant d'équilibre
Les protéines provenant d'ingrédients comme l’œuf frais pasteurisé et la crème fraîche peuvent offrir des avantages en termes de satiété, mais leur présence ne suffit pas à compenser les effets des autres ingrédients riches en matières grasses et sucres. Les produits laitiers peuvent aussi ajouter aux calories totales du produit sans nécessairement apporter un équilibre nutritionnel suffisant pour contrer les effets négatifs des autres composants.
Conclusion
Il est essentiel de prêter attention aux ingrédients cachés dans des produits apparemment inoffensifs comme l’éclair au café. Une consommation régulière de ces produits peut rapidement augmenter les apports caloriques et favoriser la prise de poids, contribuant ainsi à l'augmentation du risque d'obésité. Pour maintenir un poids santé, il est important de lire les étiquettes et de choisir des aliments avec un profil nutritionnel plus équilibré.
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