Gâteaux > Picard
Pavlola aux fruits rouges Picard
Consommer le gâteau "Pavlola aux fruits rouges" de chez Picard va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Pavlola aux fruits rouges de chez Picard :
Crème fraîche, produit laitier, crème, meringue, fr:groseille rouge, fruit, baies, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, cassis, meringue décor décoration en meringue, mascarpone, fromage, purée de fraises, purée, fraise, citron vert, agrume, extrait de vanille, plante, vanille, épaississant, morceau de framboise lyophilisée, agent gélifiant, graines de vanille épuisées, graines de vanille, stabilisateur, blanc d'œuf, oeuf, lait entier, lait, régulateur d'acidité, pectine amidée, e407 : gomme carraghénane, liquide, gomme de guar, gomme xanthane, acide citrique.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E407 | Carraghénanes | L'additif Carraghénanes peut poser un problème pour la santé car il a été associé à des inflammations intestinales, allergies et perturbations de la flore intestinale. Il a également été lié à des effets cancérigènes. Son utilisation dans l'industrie alimentaire est controversée et de nombreuses études suggèrent d'éviter sa consommation pour prévenir les potentiels risques pour la santé. |
| E412 | Gomme de guar | L'additif Gomme de guar est un problème pour la santé car il peut causer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées et des flatulences. Il peut également provoquer des allergies chez certaines personnes sensibles. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un professionnel de santé en cas de réactions indésirables. |
| E415 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées ou des douleurs abdominales chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé digestive. |
| E440 | Gélatine | L'additif Gélatine pose problème pour la santé car il est souvent d'origine animale et peut contenir des résidus de métaux lourds, d'hormones ou d'antibiotiques. De plus, il est difficile à digérer pour certaines personnes et peut provoquer des réactions allergiques. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier des alternatives plus saines. |
Pavlova aux fruits rouges : un délice culpabilisant pour les amateurs de desserts
Une apparence trompeuse
À première vue, la Pavlova aux fruits rouges semble être un dessert léger et frais, grâce à sa combinaison attrayante de meringue croustillante et de fruits rouges juteux. Toutefois, il convient de s'attarder un peu plus sur la composition de ce plaisir gourmand pour comprendre les implications pour notre santé.
Du sucre en abondance
La meringue, ingrédient de base de la Pavlova, est essentiellement composée de blanc d'œuf et de sucre. Cette dernière est souvent présente en quantité importante et vient s'ajouter aux autres sources de sucre présentes dans la recette, comme la purée de fraises et le sucre ajouté. Une consommation excessive de sucre est l'un des principaux contributeurs à l'obésité et peut entraîner de graves problèmes de santé tels que le diabète de type 2.
La tentation crémeuse
Les couches crémeuses qui accompagnent la meringue sont souvent élaborées à partir de crème, de mascarpone et de single-cream, tous riches en graisses saturées. Ces graisses sont non seulement denses en calories, mais leur excès peut également augmenter les risques de maladies cardiaques et contribuer à l'augmentation de la masse graisseuse.
Beaucoup d'additifs
Le produit contient également divers additifs qui, s'ils ne sont pas forcément mauvais en des quantités modérées, peuvent avoir des effets néfastes lorsqu'ils sont consommés régulièrement. Parmi eux, on trouve des épaississants comme la gomme carraghénane, des stabilisateurs comme le gomme de guar et gomme xanthane, ainsi que des agents gélifiants. Bien que ces substances permettent de conserver une texture agréable, elles peuvent causer des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles.
Les fruits rouges : un point positif, mais insuffisant
Les fruits rouges tels que les groseilles rouges, le cassis et les framboises lyophilisées sont indéniablement riches en nutriments et antioxydants. Cependant, leur présence ne compense pas la forte densité énergétique et la teneur en sucre du dessert. Ces bienfaits nutritifs sont trop souvent éclipsés par les composants moins sains du produit.
Conclusion : un plaisir à consommer avec modération
En résumé, la Pavlova aux fruits rouges est un dessert délicieux mais très riche, qui devrait être consommé avec modération, surtout par ceux qui veillent à leur poids et à leur santé globale. La clé est de profiter de ce plaisir occasionnellement et de privilégier une alimentation équilibrée au quotidien.
Il est crucial de faire des choix alimentaires éclairés et de comprendre ce que contiennent les aliments que nous consommons, en particulier les desserts, souvent plus caloriques qu'ils n'y paraissent.
Gâteaux
Les gâteaux qu'il faut éviter de consommer
