Gâteaux > Picard
Tiramisu Picard
Tiramisu, crème au mascarpone, biscuits imbibés au café, saupoudrage cacao, surgelé
Consommer le gâteau "Tiramisu" de chez Picard va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Tiramisu de chez Picard :
Crème, produit laitier, café instantané, café, eau, biscuit, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, monosaccharides, fructose, glucose, sirop de maïs, sirop de glucose-fructose, lait écrémé reconstitué, lait, lait écrémé, mascarpone, fromage, sirop de glucose de maïs, matière grasse du beurre, huile et matière grasse, graisses, matière grasse du lait, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, sucre, œuf entier liquide pasteurisé, oeuf, œuf entier, jaune d'œuf liquide, jaune d'œuf, lait condensé sucré, du lait concentré, poudre de cacao, plante, cacao, alcool, amidon de maïs modifié, amidon, amidon de maïs, amidon modifié, préparation laitière en poudre, agent gélifiant, en:e401 = alginate, protéines de lait, protéine, protéine animale, agent levant, sucre caramélisé, émulsifiant, sel, œuf frais pasteurisé, œuf frais, amidon de pomme de terre, lactose, lait entier, régulateur d'acidité, poudre de lait écrémé, poudre de lait, pectine amidée, phosphates de potassium, carbonates de sodium, maltodextrine de maïs, maltodextrine, e503 : carbonates de magnésium carbonates de magnésium, acide lactique.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E14xx | Amidon modifié | L'additif amidon modifié peut être un problème pour la santé car il est souvent utilisé dans les aliments transformés pour améliorer la texture et la durée de conservation. Cet additif peut provoquer des troubles digestifs, des inflammations intestinales et des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles. Il est recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé. |
| E270 | Acide lactique | L'acide lactique est généralement considéré comme sûr pour la consommation, mais une quantité excessive peut causer des problèmes de santé tels que des crampes musculaires, des maux de tête ou une fatigue excessive. De plus, les personnes souffrant de certaines conditions telles que l'acidose lactique ou les problèmes rénaux devraient éviter cet additif pour prévenir des complications graves. |
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E322i | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser problème pour la santé car il contient des OGM qui peuvent être allergènes pour certaines personnes. De plus, il est souvent utilisé comme émulsifiant dans de nombreux produits industriels transformés, ce qui peut contribuer à une consommation excessive de graisses et de sucres. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E401 | Alginate de sodium | L'additif Alginate de sodium peut poser des problèmes de santé car il peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. De plus, sa consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs tels que des ballonnements ou des diarrhées. Il est donc recommandé de limiter sa consommation et de vérifier les étiquettes des aliments pour s'en prémunir. |
| E440 | Gélatine | L'additif Gélatine pose problème pour la santé car il est souvent d'origine animale et peut contenir des résidus de métaux lourds, d'hormones ou d'antibiotiques. De plus, il est difficile à digérer pour certaines personnes et peut provoquer des réactions allergiques. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier des alternatives plus saines. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
| E503 | Bicarbonate de sodium | L'additif bicarbonate de sodium peut poser problème pour la santé car il peut entraîner des déséquilibres dans le pH de l'estomac, provoquant des troubles digestifs tels que des ballonnements ou des brûlures d'estomac. Une consommation excessive de cet additif peut également avoir des effets néfastes sur les reins et le système cardiovasculaire. |
Les pièges cachés dans les ingrédients du tiramisu
Les graisses et les produits laitiers
Le tiramisu, ce dessert italien apprécié, est rempli d’ingrédients délicieux. Cependant, pour ceux qui se préoccupent de l’obésité, il est essentiel de regarder de plus près la multitude de produits laitiers et de graisses contenues dans cette friandise. Crème, mascarpone, fromage et différentes formes de lait, qu’ils soient entiers ou écrémés, s'accumulent rapidement en calories et en matières grasses. De même, la matière grasse du beurre et d'autres huiles et matières grasses contribuent à une charge lipidique significative.
Les sucres multiples et variés
Le recours massif à divers types de sucres est un autre piège. Les ingrédients comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sucre ajouté, les disaccharides et les monosaccharides ajoutent une quantité importante de sucre. De plus, le recours à sirop de glucose-fructose et divers sirops de maïs double la quantité de sucre, augmentant ainsi le risque de prise de poids et, potentiellement, le diabète.
Les céréales et féculents complexes
Parmi les ingrédients clés du tiramisu, nous trouvons également une variété de produits céréaliers et féculents. Les biscuits, la farine de blé et les amidons (comme l'amidon de maïs modifié) augmentent non seulement l'indice glycémique de cette gourmandise, mais ajoutent également des calories "vides". Ces ingrédients sont souvent métabolisés rapidement, menant à une sensation de faim récurrente.
Les additifs et stabilisants
Dans la composition du tiramisu, on remarque aussi la présence d’additifs comme l'alginate (e401), les carbonates de sodium, les carbonates de magnésium, et les régulateurs d'acidité comme l'acide lactique. Si ces additifs permettent de préserver la texture et la fraîcheur du produit, il est aussi important de se questionner sur leur impact sur la santé en consommation régulière.
Les œufs et les produits à base de protéines
Les œufs, qu'ils soient frais, liquides ou concentrés, et les diverses protéines de lait ajoutent une teneur élevée en protéines. Bien que bénéfiques en termes de satiété, une consommation excessive peut également contribuer à l'apport calorique général.
L’importance de la modération
Apprécier un tiramisu de temps en temps est une part importante d'un régime varié et agréable. Toutefois, pour ceux préoccupés par le problème de l’obésité, comprendre la composition en sucres, graisses et additifs de ce dessert peut aider à faire des choix éclairés. Pensez à savourer cet aliment en modération pour éviter de tomber dans les pièges cachés de ses ingrédients.
Gâteaux
Les gâteaux qu'il faut éviter de consommer
