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Jambon découenné dégraissé - mon gourmand Monique Ranou
Consommer le jambon "Jambon découenné dégraissé - mon gourmand" de chez Monique Ranou va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Jambon découenné dégraissé - mon gourmand de chez Monique Ranou :
Jambon, animal, viande, porc, viande de porc, sel, dextrose, sucre ajouté, monosaccharides, glucose, conservateur, nitrite de sodium, antioxydant, bouillon, chlorure de potassium, en:e301 - ascorbate de sodium, arôme naturel, arôme, oignon, légume, légume-racine, famille des oignons - légume, carotte, légume à racine pivotante, poireau.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E250 | Nitrite de sodium | L'additif Nitrite de sodium est problématique car il peut réagir avec les amines présentes dans les aliments pour former des nitrosamines, des composés potentiellement cancérigènes. Les nitrites sont également associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Il est donc recommandé de limiter sa consommation d'aliments contenant cet additif. |
| E301 | Ascorbate de sodium | L'additif Ascorbate de sodium peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles. De plus, sa consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs comme des maux d'estomac, des diarrhées ou des nausées. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier une alimentation équilibrée et naturelle. |
Les ingrédients dans le jambon découenné dégraissé : quels impacts sur l'obésité ?
Lorsqu'on évoque les produits transformés, notamment ceux d'origine animale, il est crucial de porter attention aux ingrédients qui les composent. Le jambon découenné dégraissé de la marque "Mon gourmand" est un exemple représentatif auquel nous allons nous intéresser. Que sont ces ingrédients et comment peuvent-ils influencer notre santé, particulièrement dans le cadre de la lutte contre l'obésité ?
La nature de la viande utilisée
Le premier élément à considérer est évidemment la viande. Ce produit est fabriqué principalement à partir de viande de porc. Si le porc est une excellente source de protéines, il est essentiel de se rappeler que la qualité de la viande dépendra largement de son origine et des conditions dans lesquelles les animaux ont été élevés. La teneur en gras de ce type de viande peut varier considérablement, ce qui a une incidence directe sur l'apport calorique.
Les additifs alimentaires : conservateur et antioxydants
Deux préoccupations majeures en matière d'ingrédients ajoutés dans ce produit sont les conservateurs et les antioxydants. Le nitrite de sodium est un conservateur couramment utilisé qui permet de prolonger la durée de conservation et d'améliorer la sécurité alimentaire en inhibant la croissance bactérienne. Cependant, son utilisation a été mise en cause pour ses potentialités en matière de santé lorsqu'il est consommé en grandes quantités sur le long terme. Quant à l'ascorbate de sodium, il aide à préserver la couleur du produit tout en agissant comme antioxydant.
Sel et sucre : deux épées à double tranchant
L'ajout de sel et de sucre est courant dans les produits de charcuterie. La teneur élevée en sel peut contribuer à l'hypertension artérielle, un facteur de risque pour diverses maladies cardiovasculaires qui sont souvent liées à l'obésité. De même, la présence de dextrose et de glucose (types de sucres ajoutés) peut augmenter l'apport calorique et altérer la gestion de la glycémie.
Les arômes et bouillons : une alchimie de saveurs
Les arômes naturels et les bouillons inclus dans la liste des ingrédients ajoutent des dimensions supplémentaires à la saveur du jambon. Cependant, ils peuvent parfois masquer la nécessité d'ingrédients de qualité supérieure. L’utilisation d’arômes (comme ceux aux oignons, carottes, ou poireaux) peut également impliquer la présence d’additifs supplémentaires qui ne sont pas toujours idéaux pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids.
Conclusion
Il est évident que la composition des produits transformés doit être examinée attentivement, surtout lorsqu'il s'agit de comprendre leur impact potentiel sur l'obésité. Le jambon découenné dégraissé de "Mon gourmand" contient une série d'additifs et d'ingrédients qui, bien que fonctionnels, doivent être consommés avec modération. À long terme, une alimentation équilibrée privilégiant des aliments peu transformés reste la clé pour prévenir l'obésité et maintenir une bonne santé générale.
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