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Cordons bleus de poulet Chef
Viandes de poulet et de dinde traitées en salaison, garnies au jambon de dinde cuit standard et au fromage fondu, panées et cuites. Cordon Bleu au Poulet
Consommer le cordon bleu "Cordons bleus de poulet" de chez Chef va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Cordons bleus de poulet de chez Chef :
Viandes de poulet et de dinde traitées en salaison (53% viande de volailles), eau, peau de poulet, volaille, peau de volaille, protéine de soja, protéine, protéine végétale, amidon de tapioca modifié, amidon, amidon modifié, tapioca, dextrose, sucre ajouté, monosaccharides, glucose, sel, arôme naturel, arôme, chapelure, enrobage, levure, épice, assaisonnement, farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, jambon de dinde cuit standard, sirop de glucose, amidon de pomme de terre, agent gélifiant, conservateur, fromage, produit laitier, beurre, poudre de lait écrémé, poudre de lait, lactosérum, sels émulsifiants, citrate trisodique, phosphates ternaires, viande de poulet, poulet, viande de dinde, dinde, gomme de caroube, nitrite de sodium, fromage fondu, acide citrique, e407 : gomme carraghénane, huile de tournesol, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile végétale.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E14xx | Amidon modifié | L'additif amidon modifié peut être un problème pour la santé car il est souvent utilisé dans les aliments transformés pour améliorer la texture et la durée de conservation. Cet additif peut provoquer des troubles digestifs, des inflammations intestinales et des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles. Il est recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé. |
| E250 | Nitrite de sodium | L'additif Nitrite de sodium est problématique car il peut réagir avec les amines présentes dans les aliments pour former des nitrosamines, des composés potentiellement cancérigènes. Les nitrites sont également associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Il est donc recommandé de limiter sa consommation d'aliments contenant cet additif. |
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E331 | Citrates de sodium | L'additif Citrates de sodium peut être nocif pour la santé car il peut entraîner des déséquilibres dans le taux de sodium dans le corps, ce qui peut causer des problèmes cardiaques et rénaux. De plus, certains individus peuvent développer des allergies ou des intolérances à cet additif. Il est donc préférable de limiter sa consommation pour éviter tout risque pour la santé. |
| E407 | Carraghénanes | L'additif Carraghénanes peut poser un problème pour la santé car il a été associé à des inflammations intestinales, allergies et perturbations de la flore intestinale. Il a également été lié à des effets cancérigènes. Son utilisation dans l'industrie alimentaire est controversée et de nombreuses études suggèrent d'éviter sa consommation pour prévenir les potentiels risques pour la santé. |
| E407a | Alginate de sodium | L'additif Alginate de sodium peut entraîner des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles, notamment des troubles digestifs et des réactions cutanées. De plus, sa consommation excessive peut perturber l'équilibre de sodium dans l'organisme, augmentant le risque de problèmes cardiovasculaires. Il est recommandé de limiter sa consommation et de privilégier une alimentation saine et naturelle. |
| E452 | Polyphosphates de sodium | L'additif Polyphosphates de sodium peut poser un problème pour la santé car il est associé à des risques pour les reins, le cœur et les os. Son excès peut causer des troubles gastro-intestinaux et favoriser le développement de maladies chroniques. Il est important de limiter sa consommation en privilégiant une alimentation naturelle et équilibrée pour éviter les effets néfastes sur la santé. |
Les cordons bleus de poulet : que se cache-t-il réellement derrière cet aliment populaire ?
Une composition protéinée, mais à quelle source ?
Les cordons bleus de poulet sont souvent perçus comme une source de protéines, principalement en raison de leur base de viandes de volaille. Cependant, il est intéressant de noter que ce produit ne contient pas seulement de la viande de poulet et de dinde, mais aussi des protéines végétales comme la protéine de soja. Cela soulève des questions sur la qualité et les bénéfices réels des protéines que nous consommons.
Les glucides et les sucres ajoutés
Un autre aspect important est la présence de divers types de glucides dans ces cordons bleus. On y trouve des éléments tels que l'amidon de tapioca modifié, l'amidon de pomme de terre, et même des sucres ajoutés comme le dextrose et le sirop de glucose. Ces ingrédients peuvent augmenter la teneur en glucides du produit, ce qui peut être préoccupant pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides et cherchant à surveiller leur apport calorique.
Les graisses et les huiles : des ajouts dissimulés
Les cordons bleus contiennent également diverses sources de graisses, avec des ingrédients comme la peau de volaille et l'huile de tournesol. Bien que les graisses soient nécessaires à une alimentation équilibrée, la qualité de ces graisses est essentielle. Dans ce produit, les graisses végétales et animales sont présentes, ce qui peut affecter leur profil lipidique global pouvant influencer le taux de cholestérol et la santé cardiaque.
Les additifs et les conservateurs
Un autre aspect majeur à considérer est la quantité d'additifs et de conservateurs dans les cordons bleus de poulet. On retrouve des ingrédients comme le nitrite de sodium et d'autres conservateurs qui sont souvent ajoutés pour prolonger la durée de vie du produit. Bien qu'ils soient réglementés, une consommation fréquente peut soulever des préoccupations de santé à long terme, notamment en relation avec certains cancers et maladies chroniques.
Les produits laitiers et les émulsifiants
Les cordons bleus contiennent également des produits laitiers comme le fromage fondu et la poudre de lait écrémé, intégrant ainsi des laits transformés. Ces produits incluent souvent des sels émulsifiants comme le citrate trisodique et des phosphates ternaires, qui assurent la texture et la stabilité. Bien que ces ingrédients soient acceptés dans les normes alimentaires, certaines personnes peuvent être sensibles à ces composants, ce qui peut engendrer des problèmes digestifs.
En conclusion, les cordons bleus de poulet peuvent apparaître comme une simple source de protéines, mais leur liste d'ingrédients révèle une complexité qui doit être prise en compte. La diversité des composants, des protéines végétales à la quantité de glucides ajoutés, en passant par les additifs, peut influencer la santé des consommateurs, particulièrement pour ceux souffrant d'obésité ou d'autres conditions médicales chroniques. Il est donc crucial de lire et de comprendre les étiquettes pour faire des choix alimentaires éclairés.
Cordons bleu
Les cordons bleu qu'il faut éviter de consommer
