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Galette des Rois - Frangipane Maître Jean Pierre
Pâte feuilletée avec fourrage à la frangipane, aromatisé
Consommer le gâteau "Galette des Rois - Frangipane" de chez Maître Jean Pierre va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Galette des Rois - Frangipane de chez Maître Jean Pierre :
Farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, graisses végétales, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, eau, oeuf, matière grasse du beurre, produit laitier, graisses, matière grasse du lait, amandes en poudre, noix, noix de l'arbre, amande, huile de colza, huile de colza, sel, arôme, rhum, alcool, conservateur, émulsifiant, agent levant, phosphates de potassium, carbonates de sodium, huile de palme, huile de palme et graisse, huile de palme, huile de noix de coco, huile végétale, acide sorbique, monoglycérides et diglycérides d'acides gras.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E200 | Acide sorbique | L'additif Acide sorbique peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des irritations cutanées, des réactions allergiques et des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles. De plus, des études ont suggéré qu'une consommation excessive de cet additif pourrait être liée à des effets néfastes sur le foie et le système immunitaire. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E471 | E471 | L'additif E471, également connu sous le nom de monostéarate de glycérol, est souvent dérivé d'huiles végétales hydrogénées, ce qui peut entraîner une augmentation des niveaux de cholestérol LDL. Il est également associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé tels que l'obésité. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
Galette des Rois à la frangipane : une indulgence à consommer avec modération
La galette des Rois à la frangipane est une véritable tradition culinaire célébrée principalement en janvier. Cependant, cette délicieuse pâtisserie se distingue par une liste d'ingrédients qui mérite une attention particulière, notamment en raison des préoccupations sanitaires liées à l'obésité. Jetons un coup d'œil aux éléments clés qui composent ce dessert festif.
La base de la galette : un mélange riche en calories
La pâte de la galette est principalement composée de farine de blé et de diverses cérales, auxquelles s'ajoutent des graisses végétales et huiles. Ces ingrédients assurent la texture feuilletée mais contribuent aussi à un apport calorique élevé. Les alternatives possibles comme les farines complètes peuvent être envisagées pour réduire la densité calorique du produit.
L'onctuosité de la frangipane : un concentré de matières grasses
Cœur de la galette, la frangipane est un mélange d'amandes en poudre, de sucre et de matières grasses telles que le beurre et les produits laitiers. Ce sont des ingrédients riches qui augmentent la saveur et l'onctuosité mais peuvent aussi accroître le risque de prise de poids lorsqu'ils sont consommés en grande quantité. Les huiles de palme et de colza ajoutent à l'apport global en graisses.
Conservation et additifs : une liste Ă surveiller
Pour assurer la conservation de ce produit gourmand, des conservateurs et émulsifiants tels que l'acide sorbique et les monoglycérides d'acides gras sont utilisés. Bien que nécessaires, ces additifs alimentaires doivent être notés dans le cadre d'un régime équilibré, surtout pour les personnes à risque d'obésité.
Consommer en pleine conscience
Il n'est pas question de se priver de cette tradition mais plutôt d'adopter une consommation consciente et modérée. Profiter de la galette des Rois peut s'inscrire dans un mode de vie sain en équilibrant ses portions et en réduisant sa fréquence de consommation. En combinant indulgence et modération, il est tout à fait possible de savourer ce délice sans compromettre sa santé.
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