Consommer le gâteau "Pain d’épices" de chez Deluxe va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !

🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Pain d’épices de chez Deluxe :
Sirop de glucose-fructose, sucre ajouté, monosaccharides, fructose, glucose, farine de seigle, farine, farine de céréales, papaye, fruit, Écorce d'orange confite, sucre en morceaux, disaccharide disaccharide, sucre, raisin, baies, raisin, amandes effilées, noix, noix de l'arbre, amande, agent levant, phosphates de potassium, épice, assaisonnement, sel, zeste d'orange, agrume, orange, régulateur d'acidité, carbonates de sodium, acide citrique.

Les enjeux du pain d'épices dans le cadre de l'obésité

Un produit riche en sucres simples

Le pain d’épices est un produit emblématique de la cuisine sucrée, mais il se distingue par une composition inhabituelle, notamment avec une forte teneur en sucres simples. Le mélange de glucose-fructose-syrup, sucre ajouté, monosaccharides, fructose et glucose en fait une véritable bombe calorique. Ces types de sucres, lorsqu'ils sont consommés en excès, sont particulièrement associés au surpoids et à l'obésité. C'est donc un exemple parfait de la nécessité de lire attentivement les étiquettes pour comprendre ce que l'on consomme.

L'importance des ingrédients transformés

En plus des sucres, le pain d'épices contient des farines raffinées, telles que la farine de seigle et la farine de céréales, qui contribuent à l'index glycémique élevé du produit. Ces ingrédients, transformés et privés de fibres, peuvent provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Cela peut entraîner, à long terme, une résistance à l'insuline, un phénomène lié à l'obésité.

Le rôle des fruits confits

Bien que des éléments sains tels que la papaye, les écorces d'orange confites, le raisin et les baies soient présents, il s'agit principalement de fruits confits, souvent chargés de sucre. Cela ajoute une dose supplémentaire de glucides simples au produit final. Ces fruits confits perdent souvent de leur valeur nutritionnelle d'origine au profit d'une teneur calorique plus élevée.

L'impact des noix et épices

Les amandes effilées et les noix peuvent offrir quelques bénéfices nutritionnels, mais ces ingrédients sont en quantités souvent faibles, noyées dans la présence significative de sucres et de graisses saturées fournies par les ingrédients sucrés et transformés. Quant aux épices ajoutées, elles ne sont, malheureusement, pas suffisantes pour compenser les aspects négatifs de cette composition.

Pistes de modération

Face à ce type de produit alimentaire, la modération est essentielle. Il est conseillé de déguster le pain d'épices comme une gourmandise occasionnelle et non comme un élément de base de l’alimentation. Pour les personnes soucieuses de leur poids ou souffrant d'obésité, il pourrait être utile de s'orienter vers des recettes maison qui permettent de contrôler la quantité de sucre et de privilégier des ingrédients plus sains et riches en fibres.