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Penne n. 21 (Gluten frei) Schär
Pâtes alimentaires sans gluten
Consommer la pâte alimentaire "Penne n. 21 (Gluten frei)" de chez Schär va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Penne n. 21 (Gluten frei) de chez Schär :
Farine de maïs, céréales, farine, maïs, farine de riz, riz, farine de millet, farine de céréales, émulsifiant, mono-et-diglycérides avec acides gras mono-and-diglycerides-con-fatty-acids.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E570 | Acides gras | L'additif Acides gras peut être un problème pour la santé car une consommation excessive peut entraîner un déséquilibre des lipides dans l'organisme, augmentant le risque de maladies cardiovasculaires, d'obésité et de diabète. De plus, certains acides gras trans ou saturés peuvent être particulièrement nocifs pour la santé. Il est donc recommandé de limiter leur consommation. |
La vérité sur les "penne n. 21 (Gluten frei)" et leur impact sur l'obésité
Introduction
Dans notre quête pour mieux comprendre les causes de l'obésité et trouver des solutions adaptées, nous nous intéressons aujourd'hui à un produit spécifique de la catégorie des pâtes sans gluten: les "penne n. 21 (Gluten frei)". Ces pâtes promettent une alternative aux traditionnelles pâtes à base de blé, mais que contiennent-elles réellement? Et surtout, comment ces ingrédients influencent-ils notre santé et notre poids?
Les ingrédients de base
En examinant de plus près la composition des "penne n. 21 (Gluten frei)", l'on observe que les principaux ingrédients sont des farines de maïs, de riz et de millet. Ces céréales sont souvent choisies pour leur absence de gluten, une protéine de plus en plus évitée par certaines personnes pour des raisons de santé ou de mode de vie.
Les farines et l'indice glycémique
Il est important de noter que les farines de maïs et de riz ont un indice glycémique relativement élevé. Cela signifie qu'elles peuvent provoquer une augmentation rapide de la glycémie après consommation. Les pics de glycémie sont souvent suivis de chutes, ce qui peut entraîner une sensation de faim et, à terme, favoriser la prise de poids.
Les émulsifiants : l'ingrédient controversé
Un autre élément notable de la liste est l'utilisation d'émulsifiants, plus précisément des mono-et-diglycérides d'acides gras. Ces composants sont couramment utilisés pour améliorer la texture et la stabilité des produits alimentaires. Cependant, certaines études suggèrent qu'ils pourraient avoir des effets nocifs sur la flore intestinale, ce qui pourrait indirectement contribuer à l'obésité.
Conclusion
Les "penne n. 21 (Gluten frei)" peuvent constituer une alternative intéressante pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou ayant une intolérance au gluten. Toutefois, il est crucial de considérer l'ensemble de leur composition et les effets potentiels sur la santé. En particulier, l'indice glycémique élevé des farines utilisées et la présence d'émulsifiants méritent une attention particulière. Comme pour tout produit alimentaire, la modération et une alimentation équilibrée sont essentielles pour prévenir les risques de prise de poids et d'obésité.
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