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Pizza cuite sur pierre Trattoria Alfredo
Consommer la pizza "Pizza cuite sur pierre" de chez Trattoria Alfredo va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Pizza cuite sur pierre de chez Trattoria Alfredo :
Farine de blé tendre, céréales, farine, blé, farine de céréales, farine de blé, tomate tamisée, légume, fruit-légume, tomate, jambon cuit, animal, viande, porc, viande de porc, jambon, eau, mozzarella, produit laitier, fromage, champignon, edam, huile de tournesol, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile végétale, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, dextrose, monosaccharides, glucose, levure, sel, origan, herbe, nitrite de sodium, maltodextrine, antioxydant, arôme, extrait d'épice, assaisonnement, épice, champignon de culture, conservateur, maïs, acide ascorbique, protéine végétale hydrolysée, protéine, protéine végétale, poivre, graine, oignon, légume-racine, famille des oignons - légume.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E250 | Nitrite de sodium | L'additif Nitrite de sodium est problématique car il peut réagir avec les amines présentes dans les aliments pour former des nitrosamines, des composés potentiellement cancérigènes. Les nitrites sont également associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Il est donc recommandé de limiter sa consommation d'aliments contenant cet additif. |
| E300 | Acide ascorbique | L'additif Acide ascorbique peut être nocif pour la santé car il peut entraîner des effets secondaires tels que des troubles gastro-intestinaux, des maux de tête ou des réactions allergiques. De plus, une consommation excessive de cet additif peut provoquer des troubles rénaux et augmenter le risque de formation de calculs rénaux. Il est donc important de limiter sa consommation. |
Pizza cuite sur pierre : analyse des ingrédients et impact sur la santé
Ingrédients de base : farine et céréales
La pizza cuite sur pierre commence avec une base de farine de blé tendre et de différentes céréales. Ces ingrédients apportent une certaine densité nutritionnelle mais restent riches en glucides. Si vous surveillez votre apport en glucides pour des raisons de poids ou de santé, le choix de farine peut être un facteur significatif à considérer. La présence de farine de céréales peut aussi renforcer le contenu en fibres.
Haut en protéines : jambon cuit et mozzarella
Les sources de protéines incluent le jambon cuit et la mozzarella, tous deux dérivés d'animaux. Si le jambon cuit peut fournir une dose précieuse de protéines, il est essentiel de prendre en compte la présence de nitrites tels que le nitrite de sodium, souvent utilisés comme conservateurs. Ces additifs peuvent avoir des effets controversés sur la santé. Quant à la mozzarella, étant un produit laitier, elle contient des nutriments essentiels, mais peut également être riche en graisses, ce qui mérite d'être surveillé.
LĂ©gumes et arĂ´mes : tomate, champignon et Ă©pices
La tomate tamisée et les champignons apportent des vitamines et des minéraux essentiels. La tomate est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants, tandis que les champignons offrent des vitamines B et des fibres. Les épices comme l'origan et le poivre ajoutent non seulement du goût mais possèdent aussi des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Additifs et conservateurs : nécessaires mais à surveiller
Le produit contient divers additifs comme l'acide ascorbique, des arômes et des antioxydants. Ces substances jouent un rôle dans la préservation et l'amélioration du goût des aliments, mais peuvent ne pas toujours être bénéfiques pour la santé, surtout lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités. Par exemple, le nitrite de sodium a été lié à certains risques pour la santé lorsqu'il est utilisé à des niveaux élevés.
Conclusions et recommandations
Consommer une pizza cuite sur pierre peut être un plaisir gustatif agréable, mais il est essentiel de prendre conscience de ce que l’on mange, surtout lorsque l’on est concerné par l’obésité ou d’autres problèmes de santé. Une attention particulière aux ingrédients, en particulier aux glucides, graisses, additifs et aux sources de protéines est recommandée. Optez pour des versions de pizza à pâte complète et garnissez-les de légumes frais pour maximiser les avantages nutritionnels tout en minimisant les aspects moins bénéfiques pour la santé.
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