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Gewürzketchup - Curry Hela
Consommer le ketchup et mayonnaise "Gewürzketchup - Curry" de chez Hela va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Gewürzketchup - Curry de chez Hela :
Jus de tomate, légume, fruit-légume, tomate, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, dextrose, monosaccharides, glucose, sel, en:curry → curry, assaisonnement, épice, vinaigre d'alcool, vinaigre, amidon de maïs modifié, amidon, amidon de maïs, amidon modifié, acide, épaississant, farine de graines de caroube, farine, légume, légumineuse, haricot de caroube - reine-claude, herbe, régulateur d'acidité, exhausteur de goût, de:senfmehl - farine de moutarde, poivre, graine, épices ou poivron bell, poivron, de:piment, clou de girofle, acide citrique, gomme de guar, céleri, légume-tige, e325 : lactate de sodium, glutamate monosodique.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E325 | Acide lactique | L'additif Acide lactique peut entraîner des problèmes de santé car il peut favoriser l'acidification du corps, ce qui peut perturber l'équilibre acido-basique. Une acidité excessive dans l'organisme peut conduire à divers troubles, tels que des douleurs musculaires, des problèmes digestifs ou des maladies chroniques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation d'additifs comme l'acide lactique. |
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E412 | Gomme de guar | L'additif Gomme de guar est un problème pour la santé car il peut causer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées et des flatulences. Il peut également provoquer des allergies chez certaines personnes sensibles. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un professionnel de santé en cas de réactions indésirables. |
| E621 | Glutamate monosodique | L'additif Glutamate monosodique est souvent utilisé pour rehausser la saveur des aliments. Cependant, sa consommation excessive peut causer des effets néfastes sur la santé, tels que des maux de tête, des problèmes digestifs et des réactions allergiques. Il est également associé à des problèmes neurologiques et à une augmentation de l'appétit, favorisant la suralimentation et le risque d'obésité. |
Un aperçu des ingrédients courants dans les sauces ketchup épicées au curry
Le choix et la consommation de produits alimentaires peuvent avoir un impact significatif sur la santé, notamment pour ceux qui sont en lutte contre l'obésité. Dans cet article, nous allons décortiquer les ingrédients d'un produit alimentaire populaire, le Gewürzketchup - Curry, pour mieux comprendre ses composants et leurs effets potentiels.
Les ingrédients principaux
Le premier composant que l'on remarque est le tomate-jus. La tomate est une source riche en vitamines et antioxydants. Cependant, leur inclusion dans une sauce fortement transformée peut entraîner une perte de certains de ces nutriments.
Ensuite, nous avons divers types de sucre : sucre, sucre ajouté, disaccharides disaccharides, dextrose, monosaccharides et glucose. Cette multitude de sucres indique une teneur élevée en glucides simples, ce qui peut poser un problème pour ceux qui cherchent à maintenir un régime à faible indice glycémique.
Les épices et assaisonnements
Le composant clé de cette sauce est, sans surprise, le curry. Cet assaisonnement, composé de diverses épices, ajoute non seulement de la saveur, mais peut également avoir des bénéfices pour la santé comme la réduction de l'inflammation et l'amélioration de la digestion.
Nous trouvons également des épices telles que le poivre, le clou de girofle et le poivron. Ces ingrédients contribuent à l'intensité de la saveur et possèdent aussi des propriétés antioxydantes, bien que leur quantité dans la sauce soit probablement faible.
Agents stabilisants et épaississants
Le vinaigre et d'autres acides tels que l'acide citrique servent à stabiliser le produit et à prolonger sa durée de conservation. L'amidon de maïs modifié et d'autres agents épaississants comme la gomme de guar et la farine de graines de caroube donnent à la sauce sa consistance souhaitée. Bien qu'ils soient généralement sans danger, ces additifs peuvent causer des (problèmes digestifs) chez certaines personnes sensibles.
Exhausteurs de goût et régulateurs d'acidité
L'inclusion de glutamate monosodique (MSG) comme exhausteur de goût est notable. Bien que controversé, le MSG est connu pour rehausser la saveur des aliments, mais il pourrait poser des (risques pour la santé) chez certaines personnes.
Les régulateurs d'acidité comme le lactate de sodium aident à maintenir l'équilibre du pH de la sauce, assurant ainsi sa stabilité et sa sécurité alimentaire.
Résumé et recommandations
En résumé, bien que le Gewürzketchup - Curry soit riche en saveurs et puisse ajouter une touche piquante à vos plats, il est important de consommer ce produit avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres ajoutés et en additifs. Pour ceux qui souffrent d'obésité ou qui surveillent leur poids, il est essentiel de lire attentivement les étiquettes et de privilégier des alternatives plus naturelles et moins transformées.
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