Consommer le gâteau "Fondant noir intense" de chez Océrès va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !

🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Fondant noir intense de chez Océrès :
Chocolat noir 25 à 66% équitable sans lécithine, sucre de canne écosocial, blanc d'œuf, oeuf, huile de tournesol, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile végétale, huile de noix de coco, farine de riz, farine, riz, purée de pomme, fruit, fruit mucilagineux, pomme, purée, eau, gomme de guar, sel de guérande, sel, sel marin, fève de cacao, plante, cacao, sucre de canne, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille, vanille.

La vérité cachée derrière les ingrédients de votre fondant noir intense

La magie du chocolat noir

Le principal ingrédient de ce fondant noir intense est le chocolat noir, un produit souvent apprécié pour sa richesse en antioxydants et en flavonoïdes. Dans ce cas précis, il s'agit de chocolat noir contenant entre 66% de cacao d'origine Fairtrade, ce qui garantit une meilleure ethique et durabilité pour les producteurs de cacao.

L'importance du sucre de canne écosocial

Le sucre de canne dans ce produit est remarquable non seulement pour son rôle essentiel dans la doceur du fondant, mais aussi parce qu'il est écosocial. Cela signifie que sa production respecte des pratiques agricoles durables, contribuant ainsi à préserver l'environnement et à soutenir les agriculteurs locaux.

L'utilisation des œufs et huiles végétales

Les œufs, à la fois entiers et en blanc séparé, constituent l'élément clé pour obtenir cette texture fondante. Ce fondant fait également appel à plusieurs types d'huile, notamment l'huile de tournesol et l'huile de noix de coco, toutes deux reconnues pour leurs bienfaits nutritionnels. Cependant, attention aux termes comme “huile et matière grasse végétale” et “huile végétale”, souvent utilisés pour masquer la présence d'huiles moins nobles.

Les farines et substituts

Ce fondant contient de la farine de riz en plus de la farine classique, ce qui peut apporter une option sans gluten à certains consommateurs. L’utilisation de la purée de pomme comme agent liant est également intéressante, ajoutant une touche de fruit tout en réduisant potentiellement la nécessité de sucres ajoutés.

Les additifs et agents de texture

On trouve également la gomme de guar, un additif couramment utilisé pour stabiliser et améliorer la texture des produits alimentaires. Bien que naturelle, sa présence en tête de liste doit être notée pour ceux cherchant à éviter les additifs.

Les sels et leur importance

Le sel de Guérande et le sel marin ajoutent non seulement une dimension de profondeur au goût mais offrent aussi des minéraux naturels bénéfiques à la santé, contrairement au sel de table ordinaire.

Le rôle crucial du beurre de cacao et de la vanille

Enfin, le beurre de cacao et l'extrait de vanille sont indispensables pour offrir au fondant sa richesse et son arôme naturel. Le beurre de cacao contribue à la texture lisse et fondante, tandis que la vanille enrichit les saveurs de ce délicieux dessert.

En conclusion, bien que ce fondant noir intense cache bien des secrets derrière ses ingrédients, une lecture approfondie montre une volonté d’allier qualité, durabilité et santé. Néanmoins, la diversité des huiles et l’utilisation de divers types de sucres doivent encourager le consommateur à toujours lire les étiquettes avec attention.