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Blanc de poulet doré au four Auchan
Blanc de poulet reconstitué, cuit de qualité supérieure, traité en salaison doré, au four, aromatisé
Consommer le jambon de poulet "Blanc de poulet doré au four" de chez Auchan va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Blanc de poulet doré au four de chez Auchan :
Filet de poulet, volaille, poulet, viande de poulet, eau, sel, dextrose, sucre ajouté, monosaccharides, glucose, arôme naturel, arôme, sucre, disaccharide disaccharide, oignon, légume, légume-racine, famille des oignons - légume, ail, herbe, épice, assaisonnement, agent gélifiant, conservateur, feuille de laurier, thym, poivre noir, graine, poivre, noix de muscade, noix de muscade, clou de girofle, e407 : gomme carraghénane, nitrite de sodium, élaboré à partir de poulet.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E250 | Nitrite de sodium | L'additif Nitrite de sodium est problématique car il peut réagir avec les amines présentes dans les aliments pour former des nitrosamines, des composés potentiellement cancérigènes. Les nitrites sont également associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Il est donc recommandé de limiter sa consommation d'aliments contenant cet additif. |
| E407 | Carraghénanes | L'additif Carraghénanes peut poser un problème pour la santé car il a été associé à des inflammations intestinales, allergies et perturbations de la flore intestinale. Il a également été lié à des effets cancérigènes. Son utilisation dans l'industrie alimentaire est controversée et de nombreuses études suggèrent d'éviter sa consommation pour prévenir les potentiels risques pour la santé. |
Décryptage des ingrédients des blancs de poulet doré au four : le bon et le moins bon
Les ingrédients principaux : les protéines
Les blancs de poulet doré au four sont principalement composés de filet de poulet. La viande de poulet est une source importante de protéines, essentielle pour la croissance musculaire et la réparation des tissus. L'ajout de termes comme "viande de poulet" et "volaille" nous indique que ce produit se base bien sur des éléments riches en protéines animales.
Eau et sel : des éléments nécessaires
L'ajout d'eau est courant dans de nombreux produits transformés pour améliorer la tendreté et le volume. Le sel, bien que nécessaire pour la saveur, peut être préoccupant pour ceux qui surveillent leur apport en sodium. Une consommation excessive de sel est associée à des risques de hypertension et d'autres problèmes de santé.
Les sucres ajoutés : à surveiller
La présence de dextrose, de sucre, de monosaccharides et de disaccharides mérite une attention particulière. Ces formes de sucres ajoutés sont souvent utilisées pour améliorer le goût, mais leur consommation excessive peut contribuer à l'obésité et au dérèglement du métabolisme.
Arômes et épices : pour le goût et la conservation
Pour enrichir le goût, des arômes naturels et des épices comme l'ail, l'oignon, le poivre noir, la noix de muscade et le clou de girofle sont ajoutés. Bien que ces éléments soient naturels et peuvent offrir des bénéfices pour la santé, ils ne sont présents qu'en petites quantités. Les herbes comme le thym et la feuille de laurier améliorent également le profil de saveur.
Agents gélifiants et conservateurs : une question de stabilité et de sécurité
La gomme carraghénane (E407) est un agent gélifiant utilisé pour stabiliser et épaissir les aliments. Bien que globalement considéré comme sûr, des études suggèrent que sa consommation pourrait être problématique pour les personnes souffrant de troubles digestifs. Le nitrite de sodium, utilisé comme conservateur, présente aussi des soucis de santé potentiels, notamment un lien avec un risque accru de cancers.
Conclusion
Les blancs de poulet doré au four constituent une source de protéines de qualité, mais la présence de sucres ajoutés et d'agents de conservation comme le nitrite de sodium nécessite une attention particulière pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine. Comme pour tout produit transformé, il est toujours important de lire attentivement la liste des ingrédients et de faire des choix éclairés pour sa santé.
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