Consommer le ketchup et mayonnaise "Tomato ketchup" de chez Carrefour va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !

🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Tomato ketchup de chez Carrefour :
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Tomato ketchup : une analyse détaillée des ingrédients

Tomates : le cœur du produit

Le premier ingrédient et probablement le plus important dans le tomato ketchup est la purée de tomate. En utilisant de la purée de tomate mi-réduite, les producteurs profitent de la saveur concentrée des tomates tout en réduisant légèrement la teneur en eau. La tomate elle-même est classée parmi les fruits-légumes, ce qui lui confère des propriétés nutritionnelles uniques.

Les sucres présents

Le ketchup contient également des sucres ajoutés. Ceci inclut du sucre ainsi que des disaccharides, qui sont une forme de sucre double. Ces sucres jouent un rôle clé non seulement dans le goût mais aussi dans la texture et la conservation du produit. Cependant, leur présence soulève des questions concernant la consommation calorique et le risque potentiel de contribuer à l’obésité s'ils sont consommés en excès.

Les vinaigres

Un autre ingrédient courant dans le ketchup est le vinaigre, souvent sous la forme de vinaigre d’alcool. Le vinaigre aide à équilibrer la saveur sucrée des tomates et du sucre avec une touche d’acidité, ce qui rehausse le goût global du ketchup. Le vinaigre est également un conservateur naturel.

Sel et arômes

Le sel est ajouté pour améliorer le goût, mais comme pour le sucre, une consommation élevée de sel peut être un facteur contributif à des problèmes de santé. Le ketchup contient également divers arômes naturels d'épices, qui ajoutent une couche de complexité à sa saveur. Ces arômes, en particulier les épices, peuvent inclure des ingrédients comme la cannelle, la muscade et le clou de girofle, bien qu'ils ne soient pas spécifiquement mentionnés dans la liste des ingrédients.

Conclusion

Bien que le tomato ketchup soit un condiment très répandu et apprécié, il est important de comprendre sa composition pour faire des choix éclairés concernant sa consommation. Compte tenu de la présence de sucres ajoutés et de sel, il est essentiel de le consommer de façon modérée pour éviter les effets négatifs potentiels sur la santé, notamment en relation avec l'obésité.