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Brownies No Gluten !* Carrefour
Petits gâteaux au chocolat et aux pépites de chocolat sans gluten à base de farine de riz et amidon de pomme de terre.
Consommer le gâteau "Brownies No Gluten !*" de chez Carrefour va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Brownies No Gluten !* de chez Carrefour :
Oeuf, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, huile de colza, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de colza, chocolat au lait, chocolat, morceaux de chocolat, farine de riz, farine, riz, amidon de pomme de terre, amidon, humectant, poudre de cacao à teneur réduite en matières grasses, plante, cacao, poudre de cacao, sirop de glucose, monosaccharides, glucose, sirop de sucre inverti, sucre inverti, sirop de sucre, amidon de riz, agent levant, carbonates de sodium, acide, conservateur, stabilisateur, poudre de lait entier, produit laitier, poudre de lait, beurre de cacao, pâte de cacao, lactose, émulsifiant, arôme naturel de vanille, arôme, arôme naturel, arôme de vanille, en:e422 correspond au additif alimentaire glycérol en français., carbonate acide de potassium, phosphates de potassium, acide citrique, sorbate de potassium, gomme xanthane, lécithine de tournesol, lécithine, lécithine traduction.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E202 | Benzoate de potassium | L'additif Benzoate de potassium poserait problème pour la santé car il est susceptible de provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. De plus, il peut se transformer en benzène, une substance cancérigène, lorsqu'il est combiné avec de la vitamine C ou de l'acide citrique. Il est donc recommandé de limiter ou d'éviter sa consommation pour prévenir les risques pour la santé. |
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E322i | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser problème pour la santé car il contient des OGM qui peuvent être allergènes pour certaines personnes. De plus, il est souvent utilisé comme émulsifiant dans de nombreux produits industriels transformés, ce qui peut contribuer à une consommation excessive de graisses et de sucres. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E415 | Gomme xanthane | L'additif Gomme xanthane peut poser un problème pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs tels que des ballonnements, des diarrhées ou des douleurs abdominales chez certaines personnes sensibles. De plus, une consommation excessive peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Il est donc recommandé de limiter sa consommation pour préserver sa santé digestive. |
| E422 | Sirop de glucose-fructose | L'additif Sirop de glucose-fructose pose problème pour la santé car il est très riche en fructose, ce qui peut entraîner une résistance à l'insuline et favoriser le développement de maladies cardiovasculaires, de l'obésité et du diabète. De plus, sa consommation excessive est liée à des problèmes de fertilité et de foie. |
| E450 | Phosphates de sodium | Les additifs phosphates de sodium sont associés à des effets néfastes sur la santé tels que l'hyperactivité, les troubles du métabolisme, les problèmes rénaux et cardiovasculaires. Ils sont également liés à une augmentation du risque de cancer et de maladies chroniques. Il est recommandé de limiter leur consommation pour préserver sa santé à long terme. |
| E450i | Orthophosphate trisodique | L'additif Orthophosphate trisodique peut être nocif pour la santé car il peut provoquer des troubles digestifs, des déséquilibres de minéraux dans le corps et des dommages aux reins. De plus, des études ont montré qu'une consommation excessive de cet additif peut être liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de problèmes rénaux. |
| E500 | Carbonate de sodium | L'additif Carbonate de sodium peut être nocif pour la santé en cas de surconsommation. Il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, des irritations de la peau et des muqueuses, voire des brûlures en cas de contact prolongé avec la peau ou les yeux. Il est important de limiter sa consommation et de consulter un spécialiste en cas de symptômes. |
Les brownies « No Gluten ! » : décryptage des ingrédients et leurs implications sur la santé
Comprendre les ingrédients clés
Les brownies « No Gluten ! » promettent un régal sans gluten, mais il est essentiel de passer en revue les ingrédients pour comprendre leurs implications, surtout pour ceux qui luttent contre l’obésité. Les ingrédients comme œuf et sucre dominent la liste. Si les œufs apportent des protéines, le sucre et le sucre ajouté, y compris les disaccharides et monosaccharides, sont des sources de calories vides, favorisant une prise de poids non contrôlée.
Les graisses : bonnes et mauvaises
Un autre aspect crucial des brownies « No Gluten ! » est la présence de diverses huiles et matières grasses. L’huile de colza, par exemple, contient des graisses insaturées, considérées comme meilleures pour la santé cardiaque. Cependant, la présence de matières grasses végétales et de beurre de cacao ajoute des graisses saturées, qui doivent être consommées en modération pour éviter des risques accrus de maladies cardiovasculaires.
Les alternatives au gluten
Pour remplacer la farine traditionnelle contenant du gluten, cette recette utilise de la farine de riz et de l'amidon de pomme de terre. Si ces ingrédients conviennent aux personnes ayant une intolérance au gluten, ils n’offrent pas les mêmes bienfaits nutritionnels que les céréales complètes. Par exemple, la farine de riz est moins riche en fibres, nécessaires pour la satiété et le bon fonctionnement du système digestif.
Le chocolat : délicieux mais surveillé
Les morceaux de chocolat, le chocolat au lait et la poudre de cacao sont responsables du goût décadent des brownies. Cependant, le côté sombre de ces délices est leur teneur en sucre et en matières grasses. Le chocolat au lait, en particulier, contient à la fois du sucre et du beurre de cacao, ce qui peut ajouter à la charge calorique du produit.
Les additifs et leurs rĂ´les
Les brownies « No Gluten ! » contiennent une série d’additifs et d'agents de levage, tels que le carbonate de sodium et des conservateurs comme le sorbate de potassium. Bien que ces ingrédients contribuent à la consistance et à la durée de conservation du produit, il est important de les consommer avec modération, car certaines études suggèrent un lien entre certains additifs et des effets négatifs sur la santé lorsqu'ils sont consommés en excès.
Conclusion : un choix éclairé et équilibré
En résumé, les brownies « No Gluten ! » peuvent être une alternative savoureuse pour ceux qui doivent éviter le gluten, mais ils ne sont pas exempts de compromis. La présence de sucres et de graisses saturées signifie que ces brownies doivent être consommés avec modération, surtout pour les personnes qui luttent contre l'obésité. Opter pour des portions contrôlées et équilibrer la consommation avec des aliments plus nutritifs peut aider à savourer ces délices sans nuire à la santé.
Il est crucial de lire attentivement les étiquettes et de comprendre les ingrédients pour faire des choix alimentaires éclairés, en gardant à l’esprit l'équilibre nécessaire pour une alimentation saine.
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