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Croissant gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme Maître Jean-Pierre
Croissants fourrés d'une préparation 33% à base de noisette et de cacao maigre
Consommer le gâteau "Croissant gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme" de chez Maître Jean-Pierre va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Croissant gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme de chez Maître Jean-Pierre :
Farine de blé, céréales, farine, blé, farine de céréales, de la crème de nougat aux noisettes, sucre, sucre ajouté, disaccharide disaccharide, graisse de palme, huile et matière grasse, huile et matière grasse végétale, huile de palme et graisse, noisette, noix, noix de l'arbre, du lait écrémé en poudre, poudre de cacao à teneur réduite en matières grasses, plante, cacao, poudre de cacao, émulsifiant, arôme naturel de graisse de palme, œuf entier, oeuf, chlorure de magnésium, é481 stéaroyl-2-lactylate de sodium, lécithine, levure, huile de colza, humectant, protéine de blé, protéine, protéine végétale, eau, sel, régulateur d'acidité, arôme naturel, arôme, acide, mono-et-diglycérides, en:e422 correspond au additif alimentaire glycérol en français., e262 acétate de sodium, acide citrique.
| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E262 | Acétate de sodium | L'additif acétate de sodium est un problème pour la santé car il peut causer des troubles digestifs tels que des maux d'estomac et des diarrhées. De plus, une consommation excessive de cet additif peut entraîner une surcharge en sodium dans l'organisme, ce qui peut aggraver les problèmes cardiovasculaires tels que l'hypertension. Il est donc recommandé de limiter sa consommation d'additifs contenant du acétate de sodium. |
| E322 | Lécithine de soja | L'additif Lécithine de soja peut poser un problème pour la santé en raison de sa provenance OGM et de la présence de résidus de pesticides. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques au soja, ce qui peut entraîner des réactions indésirables. Il est donc recommandé de limiter la consommation de cet additif pour éviter tout risque pour la santé. |
| E330 | Acide citrique | L'additif Acide citrique peut poser problème pour la santé en raison de son potentiel effet corrosif sur les muqueuses gastro-intestinales. En grande quantité, il peut causer des irritations, des ulcères ou des brûlures. De plus, certaines personnes peuvent être sensibles à cet additif et développer des réactions allergiques. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
| E422 | Sirop de glucose-fructose | L'additif Sirop de glucose-fructose pose problème pour la santé car il est très riche en fructose, ce qui peut entraîner une résistance à l'insuline et favoriser le développement de maladies cardiovasculaires, de l'obésité et du diabète. De plus, sa consommation excessive est liée à des problèmes de fertilité et de foie. |
| E481 | Eau monoglycérides d'acides gras | L'additif Eau monoglycérides d'acides gras est préoccupant pour la santé car il peut contenir des gras trans nocifs pour le cœur. Ces gras artificiels augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Leur consommation régulière peut également entraîner des inflammations, des troubles métaboliques et des problèmes de digestion. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
La composition des produits alimentaires industriels : une analyse du croissant fourré à la crème de nougat aux noisettes
Introduction
Les produits alimentaires industriels que nous consommons quotidiennement contiennent une multitude d'ingrédients dont il est important de comprendre la nature et l'impact. Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur un produit populaire: le croissant fourré à la crème de nougat aux noisettes.
Les farines et céréales
La base de ce croissant est composée de farine de blé et de farine de diverses céréales. La farine de blé est un ingrédient commun, riche en gluten, qui donne au croissant sa texture aérienne et moelleuse. La farine de céréales peut ajouter des fibres et des nutriments supplémentaires.
Les sucres et disaccharides
Comme beaucoup d'autres produits de boulangerie, ce croissant contient du sucre sous plusieurs formes, y compris du sucre ajouté et des disaccharides. Ces sucres améliorent le goût du produit mais peuvent aussi contribuer à des problèmes de santé comme l'obésité quand ils sont consommés en excès.
Les huiles et matières grasses
L'un des aspects préoccupants est la présence de graisse de palme et d'huile et matière grasse végétale, y compris de l'huile de colza. Ces huiles et matières grasses sont utilisées pour améliorer la texture et la durée de conservation du produit, mais elles peuvent être riches en acides gras saturés, ce qui n'est pas idéal pour la santé cardiovasculaire.
Les noisettes et la crème de nougat
La crème de nougat aux noisettes est l'ingrédient star de ce croissant. Les noisettes sont riches en bons acides gras et en protéines, mais lorsque combinées avec du sucre et des matières grasses, elles peuvent devenir une véritable bombe calorique.
Les produits laitiers et protéines
Ce produit contient également du lait écrémé en poudre et des protéines végétales et de blé, qui contribuent à la valeur nutritionnelle et à la texture du croissant. Bien que ces ingrédients puissent être bénéfiques, il est important de noter qu'ils sont souvent accompagnés d'additifs.
Les additifs alimentaires
Dans ce croissant, on retrouve des additifs comme les émulsifiants (par exemple, le stéaroyl-2-lactylate de sodium ou É481), des régulateurs d'acidité comme l'acétate de sodium (É262), et d'autres additifs tels que l'e422. Ces additifs jouent divers rôles, des agents de texture aux conservateurs, mais leur consommation régulière peut soulever des questions de santé à long terme.
Conclusion
Le croissant fourré à la crème de nougat aux noisettes est un produit savoureux, mais il contient de nombreux ingrédients qui méritent une attention particulière. Bien que certains composants puissent offrir des avantages nutritionnels, d'autres, comme les matières grasses et les sucres ajoutés, ainsi que les additifs, peuvent avoir des effets négatifs sur la santé, notamment en ce qui concerne l'obésité. Il est donc essentiel de consommer ce type de produit avec modération et de rester informé sur les ingrédients qu'il contient.
N'oublions pas que la clé est un équilibre entre plaisir et santé. En étant informé, nous pouvons faire des choix alimentaires plus éclairés et favorables à notre bien-être général.
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