Consommer le fromage "Fromage fondu 24 portions" de chez Milbona va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !

🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Fromage fondu 24 portions de chez Milbona :
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Analyser les ingrédients de des fromages fondus : qu'est-ce qu'on y trouve vraiment ?

La réalité du fromage fondu

On pourrait penser que le fromage fondu n'est qu'une version simplifiée de notre fromage traditionnel. En réalité, derrière son apparente simplicité se cache une longue liste d'ingrédients souvent méconnus du grand public. L'objectif de cet article est de décortiquer ce que l'on peut réellement trouver dans ce produit alimentaire.

Une base de produits laitiers

La majorité des fromages fondus commencent avec une base de lait et de fromage, parfois agrémentée de produits laitiers supplémentaires comme le beurre. Ces produits apportent le goût et la texture caractéristiques du fromage. Dans certaines variantes, vous pourriez trouver du lait écrémé reconstitué, une version moins grasse obtenue en ajoutant de l'eau à du lait écrémé en poudre.

Émulsifiants et épaississants : des composants techniques

Pour assurer une texture lisse et homogène, les fabricants incluent divers sels émulsifiants comme le citrate trisodique et les phosphates (de potassium et de sodium). Ces ingrédients permettent de maintenir le mélange stable et de prévenir la séparation des différents composants.

Les épaississants tels que la gomme xanthane et la gomme carraghénane (E407) jouent également un rôle fondamental. Ils contribuent à la texture crémeuse du fromage fondu et sont souvent d'origine naturelle. De plus, la présence de farine de graines de caroube, un épaississant extrait des graines du caroubier, est courante dans ces produits.

Les additifs alimentaires : améliorations et conservation

Parmi les additifs alimentaires, on trouve des conservateurs pour prolonger la durée de vie du produit. Par exemple, le lysozyme provenant d'œufs agit comme un agent antimicrobien. D'autre part, des composés comme l'éthyldiméthylène malonate peuvent également apparaître, servant des fonctions variées telles que la régulation du pH.

Les vitamines ajoutées, telles que la vitamine A, la riboflavine (Vitamine B2) et la vitamine B12, enrichissent le produit en apportant des nutriments essentiels. Enfin, la présence de sel accentue le goût, bien que sa consommation excessive soit généralement déconseillée dans les régimes visant à prévenir l'obésité.

Implications pour l'obésité

Les fromages fondus, bien que pratiques et savoureux, peuvent contenir des ingrédients qui suscitent des inquiétudes. Leur teneur en sodium et en divers additifs peut être un facteur contributif de la prise de poids et de l'obésité si consommés en excès. Il est donc crucial de lire attentivement les étiquettes et de choisir des options plus naturelles et moins transformées lorsque cela est possible.

Conclusion

En conclusion, la composition des fromages fondus va bien au-delà du simple lait et du fromage. Pour ceux qui cherchent à gérer leur poids, il est essentiel d'être informé des ingrédients et de faire des choix alimentaires éclairés. Opter pour des produits moins transformés et limiter les portions peut aider à maintenir une alimentation plus saine.