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Gouda (28% MG) Leader Price
Fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite
Consommer le fromage "Gouda (28% MG)" de chez Leader Price va nuire à votre santé et à celle de vos enfants !
🥴 Voici ce que vont ingérer vos enfants en mangeant Gouda (28% MG) de chez Leader Price :
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| Code additif | Nom | Problèmes de cet additif |
|---|---|---|
| E160 | Caroténoïdes | Les caroténoïdes sont des additifs utilisés pour colorer les aliments, mais ils peuvent poser des problèmes de santé. En effet, certaines études ont montré que leur consommation excessive peut entraîner des effets néfastes, tels que des troubles digestifs, des allergies, voire une augmentation du risque de certaines maladies comme le cancer. Il est donc recommandé de limiter leur utilisation. |
| E160b | Apocaroténal | L'additif Apocaroténal est nocif pour la santé car il peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles. De plus, sa consommation excessive peut entraîner des troubles gastro-intestinaux et des effets négatifs sur le foie. Il est donc recommandé de limiter sa consommation et de lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires. |
| E235 | Benzoate de sodium | L'additif Benzoate de sodium peut causer des problèmes de santé, tels que des réactions allergiques, des troubles du comportement et des effets nocifs sur le foie. Il peut également réagir avec des vitamines dans les aliments, formant des substances cancérigènes. Il est recommandé d'éviter les aliments contenant cet additif pour prévenir tout risque pour la santé. |
| E251 | Nitrite de sodium | L'additif Nitrite de sodium est nocif pour la santé car il peut se transformer en nitrosamines, des substances cancérigènes, lorsqu'il est en contact avec certaines protéines de la viande. Il est principalement utilisé comme conservateur dans les charcuteries, mais sa consommation excessive est associée à un risque accru de cancer colorectal. Il est donc recommandé de limiter sa consommation. |
Analyser les ingrédients du Gouda : ce qu'il faut savoir
De quoi est composé le Gouda ?
Le Gouda est un fromage populaire qui trouve son origine aux Pays-Bas. Si vous vous penchez sur la composition des fromages que vous consommez, vous vous apercevrez rapidement qu'ils contiennent un certain nombre d'ingrédients. Comprendre ces ingrédients est crucial, notamment lorsqu'il s'agit d'un produit gras comme le Gouda, avec un taux de matières grasses de 28 %.
Les produits laitiers sous toutes leurs formes
Le Gouda contient différents dérivés du lait tels que le lait pasteurisé, le lait de vache, et d'autres produits laitiers. Ce sont des sources essentielles de calcium et de protéines, qui jouent un rôle important dans notre alimentation. Cependant, pour les personnes en proie à l’obésité, la teneur élevée en matières grasses mérite une attention particulière.
Sel et autres agents
Comme beaucoup de fromages, le Gouda contient aussi du sel. Un aliment trop riche en sel peut contribuer à l'hypertension et d'autres maladies cardiovasculaires, qui sont souvent associées à l'obésité. Il est donc essentiel de consommer le Gouda avec modération.
Ferments lactiques et cultures microbiennes
Les ferments lactiques et les cultures microbiennes sont utilisés pour fermenter le lait et donner au Gouda son goût distinctif et sa texture. Ces ingrédients peuvent également apporter des bénéfices microbiens pour la santé intestinale, en particulier les probiotiques.
Colorants et conservateurs
Le Gouda contient des additifs comme le caroténoïde et l'extrait de paprika (également nommé E160b) pour la couleur. En ce qui concerne les conservateurs, on retrouve le sorbate de sodium et le E251, également connu sous le nom de nitrate de sodium. Si ces conservateurs sont généralement sans danger en petites quantités, ils peuvent avoir des effets négatifs sur la santé lorsqu'ils sont consommés en excès.
Enzymes et agents de coagulation
Enfin, des enzymes et des agents de coagulation comme la présure d'origine animale et l'enzyme coagulante sont essentiels pour transformer le lait en fromage. Ces composants peuvent être des points de vigilance pour les végétariens ou ceux en quête d'alternatives.
Conclusion : vigilance et modération
Il est crucial pour les individus luttant contre l'obésité de surveiller leur consommation de produits gras et salés comme le Gouda. Bien qu'il offre des nutriments bénéfiques, la clé est la modération et la prise de conscience des ingrédients qu'il contient. En étant bien informé, vous pouvez mieux gérer votre alimentation et vos objectifs de santé.
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